Čerešňová sezóna ešte stále pokračuje a práve teraz je ideálny čas pripraviť si jeden z najobľúbenejších letných múčnikov. Krehký čerešňový koláč na plech patrí medzi tradičné recepty, ktoré spájajú jemné maslové cesto so šťavnatými sladkými čerešňami. Výsledkom je dezert vhodný ku káve, na rodinné stretnutia aj ako sladká bodka po nedeľnom obede.
Výhodou receptu je jeho jednoduchosť. Väčšinu surovín má doma takmer každý a samotná príprava nezaberie veľa času. Ak použijete čerstvo nazbierané čerešne, koláč bude ešte voňavejší a šťavnatejší.
Čo budete potrebovať
Na cesto:
- 300 g polohrubej múky,
- 110 g masla alebo Hery,
- 120 g práškového cukru,
- 1 vajce,
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva,
- 1 lyžicu mlieka.
Na náplň:
- približne 300 g odkôstkovaných čerešní,
- 2 čajové lyžičky kryštálového cukru,
- vanilkový cukor podľa chuti,
- práškový cukor na posypanie.
Postup
Múku premiešajte s práškom do pečiva, pridajte maslo, vajce, práškový cukor a mlieko. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozdeľte približne v pomere dve tretiny a jedna tretina.
Väčšou časťou cesta vyložte vymastený plech. Na cesto rovnomerne rozložte odkôstkované čerešne, posypte ich kryštálovým a vanilkovým cukrom. Zo zvyšného cesta vytvorte tenké pásiky alebo mriežku a poukladajte ich na ovocie.
Koláč pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 30 minút, kým cesto nezíska zlatistú farbu. Po vychladnutí ho posypte práškovým cukrom.
Tip na záver
Koláč chutí výborne ešte v deň upečenia, no mnohí tvrdia, že na druhý deň je ešte krehkejší a šťavnatejší. Podávať ho môžete samotný, so šľahačkou alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Inšpiráciu na recept nájdete aj na portáli Varecha.sk.
