Podľa informácií portálu Bratislavak.sk zomrel Miro Mravec, dlhoročný bývalý prevádzkovateľ známej reštaurácie Karmina, ktorá sa nachádza na Štúrovej ulici 12 v bratislavskom Starom Meste.
Podnik bol obľúbeným miestom najmä medzi študentmi, úradníkmi, právnikmi aj starousedlíkmi. Mravec sa okrem reštauračnej činnosti angažoval aj vo futbale ako bývalý hráč ŠKP Dúbravka.
Zomrel 14. apríla 2025 vo veku 70 rokov, žil v bratislavskej Karlovej Vsi a reštauráciu Karmína viedol 25 rokov.
Karmina bola podľa portálu SME založená v roku 1975 na príkaz vtedajších úradov ako cenovo dostupná vývarovňa pre mladých ľudí. Počas socialistickej éry, ale aj po revolúcii, si zachovala povahu tradičnej slovenskej jedálne. Mravec sa staral nielen o chod podniku, ale aj o zachovanie jeho ducha – bez zbytočných novôt, s dôrazom na poctivú kuchyňu a prístupné ceny.
Reštaurácia bola známa najmä klasickými jedlami ako jaternice, držková polievka, bravčové jazyky, pečené kolená, segedínsky guláš či viedenský rezeň. Ako pripomenul portál SME, jedlá boli pripravované jednoducho, ale poctivo a bez zbytočnej „gastronómskej moderny“.
Prevádzka Karminy bola v decembri 2014 dočasne ukončená, čo potvrdil portál Bratislava Dnes24. Dôvodom boli rekonštrukčné práce v okolí a znížený počet zákazníkov.
Po niekoľkých rokoch bola prevádzka znovu otvorená pod novým vedením – podľa portálu Bratislava Dnes24 sa reštaurácia obnovila v decembri 2022. Noví prevádzkovatelia sa snažia nadviazať na pôvodnú atmosféru a ponúkajú dennú klasiku ako koložvársku kapustu, kurací perkelt, bravčové karé špikované klobáskou či pečienku na cibuľke.
Reštaurácia Karmina sídli v Starom Meste na Štúrovej 12 a je otvorená počas pracovných dní od 10:00 do 15:00.
