Domáci chlieb zo zemiakového cesta patrí medzi tradičné a rýchle recepty, ktoré nevyžadujú kysnutie ani špeciálne suroviny. Stačí hladká múka, vajcia, mlieko a uvarené zemiaky. Vďaka nim je chlieb vláčny, jemný a ideálny ako príloha k hustým zimným jedlám vrátane gulášu.
Suroviny na jeden menší bochník
300 g hladkej múky
250 g uvarených, pretlačených zemiakov
1 vajce
100 ml mlieka
1 lyžička soli
1 lyžička prášku do pečiva
lyžica oleja (voliteľné)
Postup
Najskôr sa pripravte zemiaky – po uvarení ich pretlačte ešte teplé. V miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva, následne pridajte zemiaky, vajce a mlieko. Cesto spracujte rukou na mäkkú, pružnú hmotu. Ak je príliš lepivé, prisypte trochu múky.
Z cesta vytvarujte bochník, ktorý môžete na povrchu jemne narezať. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 – 40 minút do zlatista. Po upečení nechajte chlebík niekoľko minút odpočívať na mriežke.
Výsledok
Zemiakový chlebík je mäkký, pružný a výborne drží tvar. Hodí sa k polievkam, mäsovým jedlám aj ako rýchla domáca príloha namiesto pečiva. Vďaka jednoduchej príprave je vhodný aj pre začiatočníkov.
A čo banánový chleba?
Ak máte doma zrelé banány a chuť na sladšie pečenie, môžete skúsiť aj banánový chleba — je vláčny, jemný a osvedčený ako rýchle domáce pečivo. Podľa portálu UmenieByvat.sk je to recept, ktorý sa „vždy podarí“ a poteší milovníkov sladkého.
