Aj nenápadná surovina z lacnej bedničky ovocia a zeleniny môže skončiť ako chutná príloha na tanieri. Malá cuketa, ktorú si mnohí prinesú domov napríklad z výhodného nákupu v bedničke z Kauflandu „za viac udržateľnosti“, ako sa to podarilo nám v Rači na Púchovskej ulici, sa dá pripraviť veľmi jednoducho – bez varenia, bez komplikovaných ingrediencií a za pár minút.
Práve takýto rýchly šalát sa hodí k tradičnému obedu, akým sú varené zemiaky a pečené bravčové mäso. Svieža, mierne kyslá chuť dokáže vyvážiť sýte jedlo a príjemne ho odľahčiť.
Ako pripraviť jednoduchý cuketový šalát
Základom je čerstvá cuketa, ktorú stačí nakrájať na čo najtenšie plátky alebo polkolieska. Čím tenšie, tým lepšie – cuketa tak pustí viac šťavy a lepšie nasiakne chuťou zálievky.
K nej sa pridá na jemné prúžky nakrájaná biela, alebo červená cibuľa. Zmes sa zľahka osolí a nechá pár minút postáť, aby pustila prirodzenú šťavu.
Následne sa pridá jednoduchá zálievka:
- ocot podľa chuti,
- olej,
- mleté čierne korenie.
Na záver stačí primiešať nasekanú petržlenovú vňať, ktorá šalátu dodá sviežosť a farbu.
Stačí pár minút a šalát je hotový
Výhodou tohto receptu je jeho jednoduchosť. Nevyžaduje žiadne varenie ani špeciálne suroviny, pričom výsledok pôsobí sviežo a vyvážene. Podľa chutí si môžete samozrejme pridať čo máte radi, napríklad kôpor, horčičné semienka, či sójovú omáčku, výber ingrediencií a chutí je na vás. Niekedy je ale menej viac, tak ako v tomto prípade. Po krátkom odležaní, približne 5 až 10 minút, sa chute prepoja a šalát je pripravený na podávanie.
Takýto cuketový šalát je dôkazom, že aj z bežných surovín, ktoré by inak zostali nepovšimnuté, sa dá pripraviť plnohodnotná a chutná príloha. Navyše ide o spôsob, ako efektívne využiť potraviny a neplytvať nimi. Jednoduché riešenia v kuchyni často fungujú najlepšie – a tento šalát je presne jedným z nich.
TIP: Cuketa pestovanie: 7 chýb, ktoré vás pripravia o úrodu + overené tipy pre bohatú žatvu
