Na sociálnych sieťach sa opäť šíri jednoduchý recept, ktorý stojí na pár surovinách a výraznom efekte. Cibuľovo-syrová placka z parmezánu zaujala najmä tým, že nepotrebuje cesto, múku ani zložitú prípravu. Základ tvorí nastrúhaný parmezán, tenké kolieska cibule, údená paprika a trochu oleja.
Recept zverejnil český profil Restartujem, ktorý ho predstavil ako rýchly chrumkavý snack k večeri. „Syr pri chudnutí? Áno. Len musíte vedieť ako. Problém nie je syr. Problém je množstvo a kombinácia,“ uvádza profil vo videu, kde zároveň pripomína, že jedlo má zasýtiť a nahradiť večerné zobkanie.
Cibuľa pritom nie je len základom do polievok, omáčok či pod mäso. V podobných receptoch sa z nej stáva hlavná surovina, ktorá po upečení získa sladkastú chuť a spolu so syrom vytvorí chrumkavý základ. Portál UmenieByvat.sk sa cibuli venoval v súvislosti so záhradou a pripomenul, že pri pestovaní cibule a cesnaku sa používajú podobné postupy aj nároky na pôdu.
Na štyri porcie budete potrebovať 120 gramov parmezánu, päť cibúľ, údenú mletú papriku a olej v spreji. V pôvodnom recepte sa používa avokádový olej, nahradiť ho však môžete aj iným olejom vhodným na pečenie.
Postup je jednoduchý. Na plech vystlaný papierom na pečenie rozložte nastrúhaný parmezán. Na syr poukladajte veľmi tenko nakrájanú cibuľu, posypte ju údenou paprikou a zľahka postriekajte olejom. Placku pečte v rúre predhriatej na 190 stupňov približne 15 až 20 minút, kým nebude zlatistá a chrumkavá.
Po upečení ju nechajte krátko vychladnúť. Syr vtedy spevnie a placka sa dá ľahšie lámať alebo krájať na menšie kúsky. Výsledkom je výrazný slaný snack, ktorý sa hodí k večeri, k šalátu alebo len ako jednoduché chrumkanie namiesto klasických chipsov.
Aj pri tomto recepte však platí, že zdravší dojem automaticky neznamená neobmedzené množstvo. Parmezán je výrazný, sýty a kaloricky hutný syr, preto má zmysel pripraviť si menšiu porciu a brať placku skôr ako chuťovo výrazný doplnok než ako celé hlavné jedlo.
Viac tipov na snacky, nájdete > TU
