Cukety začínajú dozrievať a práve teraz je ideálny čas využiť ich v kuchyni. Jedným z najjednoduchších receptov je letná cuketová placka zo štyroch základných surovín, ktorá sa hodí na obed, večeru aj ako rýchle pohostenie.
Na prípravu budete potrebovať jednu väčšiu cuketu, dve vajcia, štyri polievkové lyžice hladkej múky a soľ podľa chuti. Cuketu najskôr nastrúhajte nahrubo, osoľte a nechajte približne desať minút odstáť. Potom z nej dôkladne vytlačte prebytočnú vodu.
K cukete pridajte vajcia a múku. Všetko premiešajte tak, aby vzniklo hustejšie cesto. Ak je príliš riedke, pridajte ešte trochu múky. Na rozohriatej panvici vytvorte menšie placky a opečte ich z oboch strán dozlatista.
Cuketové placky môžete podávať samostatne, s kyslou smotanou, jogurtovým dipom alebo ako prílohu k mäsu. Pre výraznejšiu chuť sa do cesta hodí aj pretlačený cesnak, majoránka, pažítka alebo strúhaný syr.
Portál Umenie bývať priniesol aj ďalšie nápady na využitie cukety v kuchyni vrátane placiek, polievky či zapekaných jedál. Viac receptov nájdete na Umeniebyvat.sk.
Cuketa patrí medzi najvďačnejšie letné suroviny. Je dostupná, ľahko sa pripravuje a vďaka jemnej chuti sa dá kombinovať na mnoho spôsobov.
