Sezóna sliviek nemusí znamenať iba lekvár, kompót či slivkové koláče. Zo zrelého ovocia sa dá pripraviť aj netradičná sladká nátierka, ktorá vzhľadom a konzistenciou pripomína čokoládový krém. Základom sú pritom slivky, čokoláda, kakao a škorica.
Na sociálnych sieťach zaujal jednoduchý recept českého tvorcu vystupujúceho pod profilom Lepší já. Video získalo tisíce reakcií a stovky zdieľaní. Autor svoj výtvor s nadhľadom označuje za „pecku“, pri ktorej sa môžu ľudia v komentároch dohadovať, ako ju vlastne pomenovať.
Recept je zaujímavý najmä tým, že na rozdiel od klasických čokoládovo-orieškových nátierok neobsahuje orechy. Výslednú sladkosť možno navyše regulovať podľa zrelosti použitých sliviek a vlastnej chuti.
Čo budete potrebovať
Na približne 500 gramov sliviek potrebujete:
- 500 g sliviek 🙂
- 1 lyžicu medu, prípadne množstvo upravte podľa zrelosti a sladkosti ovocia
- 2 lyžice kakaa
- 1 lyžičku škorice
- čokoládu
Presné množstvo čokolády autor v texte receptu na zverejnenom videu neuvádza, preto ho nie je vhodné odhadovať. Zábery však ukazujú, že nalámaná čokoláda tvorí jednu z hlavných ingrediencií nátierky.
Ako pripraviť slivkovú čokoládovú nátierku
Slivky umyte, odkôstkujte a podľa veľkosti prekrojte. Vložte ich do hrnca alebo hlbšej panvice a na strednom plameni ich približne 30 minút povarte. Ovocie má postupne úplne zmäknúť a rozvariť sa na hustú hmotu.
Rozvarené slivky následne premiestnite do mixéra. Pridajte med, kakao, škoricu a nalámanú čokoládu. Všetky ingrediencie dôkladne rozmixujte, kým nevznikne hladká, lesklá a homogénna nátierka.
Hotovú zmes prelejte do čistého pohára. Po vychladnutí a stuhnutí ešte zhustne a konzistenciou bude viac pripomínať známu čokoládovú nátierku.
Podávať ju môžete napríklad na chlebe, hrianke či pečive, využiť sa dá aj ako sladká náplň alebo doplnok k palacinkám. Vďaka slivkám má ovocnejší charakter a škorica jej dodáva výraznejšiu vôňu.
Pri skladovaní domácej nátierky treba myslieť na to, že nejde o priemyselne konzervovaný výrobok. Hotový krém preto uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke a pripravujte radšej menšie množstvo na priebežnú spotrebu.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
