Hľadáte jednoduchý recept na chutné raňajky, rýchlu desiatu do práce alebo výživnú pochúťku, ktorú si môžete pripraviť vopred? Slané muffiny z cottage syra, vajec, slaniny a čedaru sú skvelou voľbou. Na ich prípravu potrebujete iba štyri základné suroviny a teplovzdušnú fritézu. Výsledkom sú nadýchané, šťavnaté muffiny s vysokým obsahom bielkovín, ktoré si môžete vychutnať teplé aj studené.
Slané muffiny nemusia byť pripravené z klasického cesta s múkou. Ich základom môžu byť vajcia a cottage syr, ktoré po upečení vytvoria jemnú konzistenciu pripomínajúcu malé vaječné nákypy. Práve takýto recept predstavil na sociálnej sieti Facebook tvorca vystupujúci pod menom Lepší ja. Jeho jednoduchá kombinácia štyroch surovín zaujme nielen milovníkov slaných raňajok, ale aj ľudí, ktorí si sledujú príjem bielkovín a hľadajú praktické jedlá do svojho jedálnička. Veľkou výhodou je, že muffiny neobsahujú pridanú múku a ich príprava nevyžaduje zložité kuchárske postupy.
Recept na 10 slaných cottage muffinov
Ingrediencie:
- 400 g cottage syra light
- 8 vajec
- 3 plátky slaniny
- 50 g nastrúhaného čedaru
Na prípravu budete potrebovať aj silikónové formičky na muffiny a teplovzdušnú fritézu.
Postup prípravy krok za krokom
Na pracovnú plochu rozložte desať silikónových formičiek na muffiny. Silikónové formičky sú praktické, pretože sa z nich hotové muffiny ľahko vyberajú. Do každej formičky vložte približne rovnaké množstvo cottage syra. Pri použití 400 gramov vychádza na jeden muffin približne 40 gramov. Osem vajec rozšľahajte v nádobe a rovnomerne nimi zalejte cottage syr vo formičkách. Neplňte ich úplne po okraj, pretože vajíčková zmes počas pečenia zväčší svoj objem.
Tri plátky slaniny nakrájajte na menšie kúsky a rozdeľte ich medzi jednotlivé muffiny. Slanina dodá výslednému jedlu výraznejšiu chuť. Na vrch každého muffinu nasypte trochu nastrúhaného čedaru. Počas pečenia sa syr roztopí a vytvorí chutnú zlatistú vrstvu. Formičky vložte do teplovzdušnej fritézy a pečte pri teplote 180 °C približne 10 až 12 minút.
Čas pečenia sa môže líšiť podľa konkrétneho spotrebiča a veľkosti formičiek. Pred podávaním skontrolujte, či je vajíčková zmes dostatočne prepečená aj v strede. Po upečení nechajte muffiny niekoľko minút odpočívať. Následne ich opatrne vyberte z formičiek. Podávať ich môžete samotné alebo s čerstvou zeleninou, napríklad cherry paradajkami, uhorkou či paprikou.
Koľko kalórií obsahujú cottage muffiny?
Autor receptu vo svojom videu uvádza orientačné výživové hodnoty jednej porcie s energetickou hodnotou približne 128 kcal. Podľa zverejneného prehľadu obsahuje porcia približne: Energia: 128 kcal, Bielkoviny: 11,1 g, Sacharidy: 0,78 g a Tuky: 8,9 g. Tieto údaje treba považovať za orientačné. Skutočné výživové hodnoty závisia od použitých výrobkov, množstva slaniny a veľkosti jednotlivých porcií. Pri príprave desiatich muffinov z uvedených ingrediencií môže jeden kus predstavovať praktický spôsob, ako doplniť bielkoviny počas dňa.
Ideálne na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru
Výhodou cottage muffinov je ich univerzálnosť. Môžete si ich pripraviť večer a nasledujúci deň vziať do práce alebo školy. V uzatvorenej nádobe ich uchovávajte v chladničke a spotrebujte ideálne do troch až štyroch dní. Po upečení ich nenechávajte dlhšie ako dve hodiny pri izbovej teplote. Pred konzumáciou ich môžete krátko zohriať, ale chutia aj studené.
Recept si navyše môžete prispôsobiť vlastným preferenciám. Do vajíčkovej zmesi sa hodí napríklad nasekaná pažítka, baby špenát alebo nadrobno nakrájaná paprika. Pri týchto úpravách sa však zmenia aj výživové hodnoty.
Prečo je cottage syr vhodný na prípravu slaných muffinov?
Cottage syr patrí medzi obľúbené čerstvé syry. Vyznačuje sa jemnou chuťou, charakteristickou hrudkovitou konzistenciou a pomerne vysokým obsahom bielkovín. V kombinácii s vajíčkami vytvára základ, ktorý počas pečenia stuhne, ale zostáva vláčny. Čedar dodáva muffinom výraznejšiu syrovú chuť, zatiaľ čo slanina zabezpečuje slaný a jemne údený akcent. Výsledkom je jednoduché jedlo, ktoré nevyžaduje múku ani kypriaci prášok.
Tip Tučného kocúra:
Ak chcete muffiny ozvláštniť, po upečení ich posypte čerstvou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Získajú sviežu chuť aj atraktívnejší vzhľad. Slané cottage muffiny sú dôkazom, že aj zo štyroch bežných surovín sa dá pripraviť chutné jedlo bez zdĺhavého varenia. Navyše ich môžete pripraviť vo väčšom množstve a mať tak poruke praktickú desiatu na ďalšie dni.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
