Hľadáte jednoduchý recept na chutnú večeru, pri ktorej nemusíte tráviť hodinu v kuchyni? Kombinácia tuniaka, vajec, čerstvých paradajok, jarnej cibuľky a syra môže byť presne to, čo potrebujete. Tento netradičný pokrm sa pripravuje na jednej panvici a výsledkom je šťavnatá tuniaková omeleta s lahodnou syrovou vrstvou.
Recept zaujal na sociálnych sieťach, kde ho zverejnil profil Super Receitas. Jednoduché jedlo spája niekoľko bežne dostupných surovín, ktoré možno nájdete aj vo svojej chladničke či špajzy. Na prvý pohľad pripomína pizzu bez cesta, no v skutočnosti ide o sýtu omeletu, ktorej základ tvoria plátky paradajok, vajcia a tuniak. Celé jedlo dopĺňa vrstva roztopeného syra ochuteného bylinkami. Výhodou receptu je nielen jednoduchá príprava, ale aj možnosť prispôsobiť si ho podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie na tuniakovú omeletu
Na prípravu približne dvoch porcií budete potrebovať:
- 1 konzervu tuniaka vo vlastnej šťave alebo v oleji (približne 140 g po scedení)
- 3 vajcia
- 2 väčšie paradajky
- 2 až 3 jarné cibuľky
- 150 až 200 g strúhaného syra (mozzarella, eidam alebo gouda)
- 1 až 2 lyžice olivového oleja
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie
- sušené oregano alebo talianske bylinky
Postup prípravy krok za krokom
1. Pripravte paradajkový základ
Paradajky umyte a nakrájajte na približne pol centimetra hrubé kolieska. Na panvicu nalejte trochu olivového oleja a rovnomerne na ňu poukladajte plátky paradajok tak, aby pokrývali väčšinu dna. Panvicu zatiaľ nechajte na miernom ohni.
2. Pripravte vajíčkovú zmes s tuniakom
Do väčšej misy rozbite tri vajcia a vidličkou ich dôkladne rozšľahajte. Tuniaka sceďte, rozdeľte na menšie kúsky a pridajte k vajciam. Následne prisypte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku. Zmes dochuťte soľou a mletým čiernym korením. Všetky ingrediencie premiešajte, aby sa tuniak a cibuľka rovnomerne rozložili vo vajíčkach.
3. Zmes nalejte na paradajky
Pripravenú vajíčkovú zmes opatrne nalejte na paradajky rozložené na panvici. Dbajte na to, aby sa dostala aj medzi jednotlivé plátky paradajok. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte omeletu pripravovať na miernom ohni približne 5 až 8 minút, kým vajíčka nezačnú tuhnúť.
4. Pridajte poriadnu vrstvu syra
Keď je vajíčková zmes takmer hotová, rovnomerne ju posypte strúhaným syrom. Na syr pridajte sušené oregano alebo obľúbenú zmes byliniek. Panvicu opäť prikryte pokrievkou a nechajte na slabom ohni ešte približne 3 až 5 minút, kým sa syr úplne neroztopí a vajíčka nebudú prepečené.
5. Nakrájajte a podávajte
Hotovú omeletu opatrne presuňte na tanier alebo servírovaciu misu. Nechajte ju krátko odpočinúť, aby sa jednotlivé vrstvy spevnili a lepšie krájali. Následne ju rozdeľte na porcie podobne ako pizzu. Pri krájaní sa roztopený syr krásne naťahuje a vytvára efekt, ktorý poznáme z obľúbených syrových jedál.
Prečo sa oplatí tento recept vyskúšať
Tuniaková omeleta predstavuje zaujímavú alternatívu ku klasickej večeri s pečivom. Vajcia a tuniak sú zdrojom kvalitných bielkovín, zatiaľ čo paradajky dodávajú jedlu sviežosť a šťavnatosť. Jarná cibuľka zvýrazňuje chuť a roztopený syr spája všetky ingrediencie do jedného celku. Recept navyše neobsahuje múku ani klasické cesto, takže môže zaujať aj ľudí, ktorí chcú obmedziť príjem sacharidov. Treba však počítať s tým, že výsledná energetická hodnota závisí predovšetkým od množstva a druhu použitého syra či oleja.
Tip Tučného kocúra
Ak máte radi výraznejšie chute, môžete do vajíčkovej zmesi pridať trochu pretlačeného cesnaku, čerstvú bazalku alebo štipku údenej papriky. Milovníci pikantných jedál môžu použiť aj čili vločky. Zaujímavou alternatívou je kombinácia mozzarelly a parmezánu. Mozzarella zabezpečí jemnú, vláčnu konzistenciu, zatiaľ čo parmezán dodá výraznejšiu chuť. Dôležité je pripravovať omeletu na miernom ohni. Paradajky obsahujú pomerne veľa vody a pri príliš vysokej teplote by sa spodná vrstva mohla pripáliť skôr, než sa vajíčka dôkladne prepečú.
Jednoduchá večera, ktorá vyzerá ako pizza
Práve vzhľad hotového jedla je jedným z dôvodov, prečo recept na sociálnych sieťach zaujal. Po rozkrojení vidno tri výrazné vrstvy – paradajkový základ, šťavnatú vajíčkovú zmes s tuniakom a vrchnú vrstvu roztopeného syra. Výsledkom je jedlo, ktoré možno podávať samostatne, s čerstvým zeleninovým šalátom alebo s kúskom chrumkavého pečiva. Ak máte doma konzervu tuniaka, niekoľko vajec a trochu syra, môžete si takúto večeru pripraviť približne za 20 minút.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
