Vianočné pečenie nemusí vždy znamenať hodiny strávené pri rúre. Ak hľadáte jednoduchý dezert, ktorý zvládnete pripraviť aj bez veľkých cukrárskych skúseností, vyskúšajte nepečené čokoládové guľôčky z obľúbených Horaliek. Potrebujete iba tri základné suroviny a trochu trpezlivosti pri ich obaľovaní v čokoláde.
Na sociálnych sieťach sa pravidelne objavujú recepty, ktoré dokážu prekvapiť svojou jednoduchosťou. Jeden z nich zaujal aj nás. Český tvorca vystupujúci pod profilom lepsija predstavil na Facebooku netradičný spôsob, ako premeniť známe oblátky Horalky na malé čokoládové pralinky.
Recept pritom sprevádza aj humorné video, v ktorom sa jeho protagonisti nezhodnú na tom, či je lepšie zjesť Horalku tak, ako ju poznáme, alebo ju použiť ako základ domáceho dezertu. Výsledkom sú malé guľôčky s jemnou oblátkovou náplňou a čokoládovou polevou, ktoré sa hodia nielen na vianočný stôl, ale aj ako sladké pohostenie ku káve.
Čo budeme potrebovať?
Na prípravu nepečených guľôčok si pripravíme:
- 6 kusov Horaliek,
- 2 polievkové lyžice krémového syra (cream cheese),
- 100 g čokolády na obaľovanie
- na ozdobenie: Trochu rozdrvených Horaliek, ktoré si odložíme pred zmiešaním náplne.
Použiť môžeme mliečnu, horkú alebo bielu čokoládu podľa vlastnej chuti.
Postup prípravy
1. Rozdrvíme Horalky
Najskôr rozbalíme šesť Horaliek a rozdrvíme ich na drobné kúsky. Môžeme použiť kuchynský mixér alebo ich vložiť do pevného uzatvárateľného vrecka a rozdrviť valčekom na cesto. Autor pôvodného videa zvolil aj trochu netradičnejší spôsob, keď Horalku v obale rozdrvil nohou. V domácej kuchyni však odporúčame hygienickejší a praktickejší postup pomocou mixéra alebo valčeka. Malú časť rozdrvených oblátok si odložíme na záverečné zdobenie.
2. Pridáme krémový syr
Rozdrvené Horalky presypeme do väčšej misy a pridáme dve polievkové lyžice krémového syra. Všetko dôkladne premiešame, až kým nevznikne kompaktná hmota, ktorá sa dá jednoducho tvarovať. Ak je zmes príliš suchá a rozpadáva sa, môžeme pridať ešte trochu krémového syra. Naopak, ak je príliš mäkká, pomôže malé množstvo ďalších rozdrvených oblátok.
3. Vytvarujeme guľôčky
Z pripravenej hmoty odoberáme menšie porcie a medzi dlaňami z nich tvarujeme guľôčky. Ich veľkosť závisí od našich preferencií. Ideálne sú menšie kúsky približne vo veľkosti vlašského orecha. Hotové guľôčky uložíme na tanier alebo tácku vystlanú papierom na pečenie. Pred obaľovaním ich môžeme vložiť na 15 až 20 minút do chladničky, aby spevneli a lepšie držali tvar.
4. Rozpustíme čokoládu
Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre. Pri použití mikrovlnnej rúry ju zohrievame v krátkych intervaloch a pravidelne premiešavame, aby sa nepripálila.
5. Guľôčky obalíme v čokoláde
Každú guľôčku ponoríme do rozpustenej čokolády. Pomôcť si môžeme vidličkou alebo špáradlom, podobne ako autor videoreceptu. Prebytočnú čokoládu necháme odkvapkať a guľôčky opatrne položíme na papier na pečenie.
6. Ozdobíme a necháme stuhnúť
Kým je čokoládová poleva ešte mäkká, posypeme guľôčky odloženými rozdrvenými Horalkami. Takto pripravené pralinky vložíme do chladničky a necháme ich približne 30 až 60 minút stuhnúť. Keď čokoláda stuhne, môžeme ich podávať.
Tip Tučného kocúra: Ako si recept ešte vylepšiť?
Základný recept je jednoduchý, no ponúka množstvo možností na experimentovanie.
Kokosová verzia: Hotové guľôčky môžeme namiesto oblátkových omrviniek posypať strúhaným kokosom. Získajú tak jemný exotický nádych. Orechová verzia: Do zmesi pridáme trochu najemno nasekaných lieskových orechov alebo mandlí. Výsledkom bude výraznejšia chuť a zaujímavejšia štruktúra.
Biela čokoláda: Namiesto mliečnej čokolády použijeme bielu. Guľôčky môžeme následne ozdobiť tmavou čokoládou.
Kávová verzia: Do náplne pridáme malé množstvo jemne mletej instantnej kávy. Tá zvýrazní čokoládovú chuť a dodá dezertu príjemnú arómu.
Vianočná verzia: Štipka škorice alebo perníkového korenia dokáže jednoduché guľôčky premeniť na voňavé sviatočné pohostenie.
Ako dlho vydržia?
Keďže recept obsahuje čerstvý krémový syr, hotové guľôčky treba uchovávať v chladničke, ideálne v uzatvárateľnej nádobe. Odporúčame ich spotrebovať do dvoch až troch dní, pričom treba rešpektovať aj dátum spotreby použitého syra. Ak ich pripravujete na vianočné sviatky, najlepšie je urobiť ich krátko pred plánovaným podávaním.
Jednoduchý dezert, ktorý zvládnu aj začiatočníci
Najväčšou výhodou tohto receptu je, že nepotrebujeme rúru, múku, vajcia ani žiadne zložité kuchynské vybavenie. Príprava samotnej hmoty a tvarovanie guľôčok zaberú približne 15 až 20 minút. Ďalší čas potrebujeme na stuhnutie čokolády. Nepečené guľôčky z Horaliek môžu byť aj zaujímavým spôsobom, ako zapojiť deti do prípravy vianočných sladkostí. Pri rozpúšťaní horúcej čokolády je však potrebný dohľad dospelého. A hoci autor pôvodného videa svoj recept prezentuje s humorom, výsledok vyzerá naozaj lákavo. Horalky tak nemusia skončiť iba ako rýchla sladkosť ku káve. S trochou fantázie sa z nich môže stať aj domáce vianočné pečivo bez pečenia.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
