Niekedy stačí niekoľko obyčajných surovín, jeden plech a pár minút v rúre, aby vzniklo pohostenie, ktoré na stole vyzerá oveľa náročnejšie, než v skutočnosti je. Kombinácia roztekajúceho sa camembertu, pečeného hrozna, medu a orechov je presne takým prípadom. Na zaujímavý recept upozornil Košík.sk vo svojom príspevku na sociálnej sieti. Tip je určený najmä pre situácie, keď sa ohlási návšteva a na prípravu nezostáva veľa času. „Návšteva o hodinu a vy ešte nemáte čo na stôl? Máme nápad,“ uvádza Košík.sk.
Základ tvoria celé bochníčky camembertu. Ich vrchnú časť stačí nožom jemne narezať do mriežky, položiť ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo alobalom, pokvapkať olivovým olejom a okoreniť. Okolo syra sa rozloží umyté hrozno. Použiť môžete zelené, modré alebo kombináciu oboch. Na záberoch z prípravy zostávajú bobule na strapcoch, vďaka čomu výsledok po upečení pôsobí mimoriadne efektne.
K syru a hroznu sa pridajú vlašské orechy a píniové oriešky. Celú kombináciu možno doplniť vetvičkami rozmarínu a pred pečením alebo po ňom pokvapkať medom. Práve spojenie slaného a krémového syra so sladkým hroznom a medom vytvára zaujímavú kombináciu chutí.
Čo budete potrebovať:
- camembert
- zelené a prípadne aj modré hrozno
- vlašské orechy
- píniové oriešky
- med
- olivový olej
- rozmarín
- čierne korenie
Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte približne pri 180 až 200 °C, kým camembert vo vnútri nezmäkne a nezačne sa roztekať. Hrozno sa počas pečenia zvráskavie, zmäkne a jeho chuť sa zvýrazní. Presný čas závisí od veľkosti syra a rúry, orientačne počítajte približne s 15 až 20 minútami.
Hotový syr sa už nemusí komplikovane servírovať. Položte plech alebo obsah preložte na väčšiu misu a každý si môže odoberať mäkký syr spolu s upečeným hroznom a orechmi. Hodia sa k nemu kúsky čerstvej bagety, opečený chlieb alebo krekry. Košík.sk v príspevku spomína aj možnosť použiť namiesto camembertu fetu. Pri nej bude výsledok odlišný – feta sa neroztečie rovnakým spôsobom, ale pečením zmäkne a veľmi dobre sa spojí so sladkosťou hrozna a medu.
Tip tučného kocúra
Ak máte radi výraznejšie chute, pred pečením môžete do narezaného camembertu zapichnúť aj niekoľko tenkých plátkov cesnaku. Medom ho potom pokvapkajte tesne po vytiahnutí z rúry a pridajte zopár čerstvých vlašských orechov. A k tomu už len chrumkavá bageta. Mňau.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
