Na zajtra by sme vám odporúčali niečo jednoduché, chutné a výživné, čo sa dá pripraviť rýchlo a bez stresu.
Prečo si ju obľúbite?
- Výživná a zdravá:
Tekvica je bohatá na vitamín A, betakarotén, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie očí, pokožky a imunitného systému. Navyše je nízkokalorická, čo z nej robí vhodný pokrm aj pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť.
2. Jednoduchá príprava:
Na tekvicovú polievku nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani drahé suroviny. Stačí zopár základných ingrediencií, ktoré pravdepodobne máte už doma.
3. Univerzálnosť:
Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Či už pridáte smotanu, kokosové mlieko, zázvor alebo dokonca trochu čili, každá verzia má svoje čaro.
Ako si ju pripravíte?
Ingrediencie:
• 1 stredne veľká tekvica (napr. Hokkaido alebo maslová)
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 stredne veľký zemiak (na zahustenie)
• 750 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie (alebo kokosového mlieka)
• Soľ, čierne korenie, muškátový oriešok
• Olivový olej
• Pečivo na krutóny (chlieb alebo rožky)
• Čerstvé bylinky (napr. petržlen alebo koriander)
Postup:
1. Príprava surovín:
Očisti a nakrájaj cibuľu, cesnak, tekvicu a zemiak na menšie kúsky.
2. Restovanie:
Na rozohriatom olivovom oleji osmaž cibuľu do sklovita, pridaj cesnak a krátko orestuj, aby uvoľnil arómu. Potom pridaj tekvicu a zemiak.
3. Varenie:
Zalej zeleninovým vývarom tak, aby boli suroviny ponorené. Var približne 15-20 minút, kým všetko nezmäkne.
4. Mixovanie:
Pomocou ponorného mixéra rozmixuj polievku do hladkej konzistencie. Pridaj smotanu a dochuť soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
5. Krutóny:
Pečivo nakrájaj na malé kocky, polej trochou olivového oleja, pridaj pretlačený cesnak a štipku soli. Krutóny opeč v rúre pri 180 °C, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
6. Servírovanie:
Polievku podávaj horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami a chrumkavými krutónmi.
Tento recept je výživný, rýchly a ideálny na chladné zimné dni! Hodí sa ako ľahký obed alebo večera. Dobrú chuť!
