Od 1. januára 2025 vstúpili na Slovensku do platnosti nové pravidlá pre zdanenie jedál v reštauráciách. Zmena zavádza tri rôzne sadzby DPH v závislosti od toho, či jedlo skonzumujete na mieste, vezmete si ho so sebou, alebo vám ho doručí externá donášková služba. Táto úprava spôsobuje nielen rozdiely v cenách, ale aj otázky spravodlivosti a praktickej realizácie.
Tri rôzne sadzby DPH
Podľa Bratislavak.sk sa odlišujú tieto prípady:
1. Konzumácia na mieste: Ak sa rozhodnete zjesť jedlo priamo v reštaurácii, platí naň znížená sadzba DPH vo výške 5 %.
2. Jedlo so sebou alebo donáška priamo reštauráciou: Pri jedlách na zabalenie alebo doručených priamo reštauráciou sa uplatňuje štandardná sadzba 19 %.
3. Donáška cez externú službu: Ak využijete externú doručovaciu službu, DPH na jedlo zostáva 19 %, ale za samotnú službu doručenia sa platí vyššia sadzba 23 %.
Tieto rozdiely znamenajú, že za rovnaké jedlo môžete zaplatiť rôzne ceny v závislosti od spôsobu jeho konzumácie.
Reakcie podnikateľov a odborníkov
Podľa Noviny.sk sa niektoré reštaurácie snažia absorbovať časť zvýšených nákladov, aby zákazníci nepocítili rozdiel pri jedlách na zabalenie. Na druhej strane odborníci, ako Filip Kužma z Inštitútu moderného spotrebiteľa, upozorňujú, že tento systém zvyšuje riziko neférového prístupu a môže vytvoriť priestor pre obchádzanie pravidiel.
Martin Novotný z Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska pripomína, že rozdielne sadzby DPH na reštauračné služby nie sú novinkou. Počas pandémie bola DPH na reštauračné služby dočasne znížená a nové opatrenia podľa neho budú vyžadovať starostlivé sledovanie, aby sa minimalizovali problémy.
Ako uvádza Bratislavak.sk, implementácia podobných opatrení v iných krajinách EÚ bola v niektorých prípadoch sprevádzaná zjednodušením systému na zníženie DPH pre všetky reštauračné služby.
Potenciálne riziká
Podľa Bratislavak.sk zavedenie rozdielnych sadzieb môže vytvárať priestor pre podvody. Niektoré reštaurácie by mohli napríklad účtovať jedlo so sebou ako jedlo konzumované na mieste, aby využili nižšiu sadzbu DPH. Ďalším problémom môže byť komplikácia pri účtovaní zmiešaných položiek, ako sú nápoje alebo kombinácie jedál a služieb.
Výzva pre slovenský gastrosegment
Nový systém, hoci prináša zníženie DPH pre konzumáciu v reštauráciách, komplikuje pravidlá pre zákazníkov aj podnikateľov. Ako uvádzajú Noviny.sk, jednoduchšie riešenie by mohlo byť plošné zníženie DPH na všetky reštauračné služby, čo by eliminovalo rozdiely v cenách a zabránilo možným špekuláciám.
Slovensko tak čaká obdobie testovania tohto systému, ktorý sa ukáže ako funkčný alebo naopak ako zdroj problémov pre stravovacie služby.
