Slovenská gastronomická scéna sa pripravuje na 12. ročník Zimného festivalu jedla (ZFJ), ktorý sa uskutoční od 11. januára do 23. februára 2025. Tento festival, organizovaný renomovaným reštauračným bedekrom Gurmán na Slovensku, ponúkne milovníkom kvalitnej kuchyne možnosť ochutnať špeciality z rekordného počtu 54 reštaurácií naprieč celou krajinou.
Medzi zúčastnenými podnikmi nebudú chýbať etablované hviezdy slovenskej gastronómie ako reštaurácie UFO, Mlyn 108, Chateau Čereňany či Doma u nás. Návštevníci sa môžu tešiť aj na nováčikov, ktorí prinesú čerstvý vietor do kulinárskej scény, napríklad bratislavské Moozi creative asian cuisine pod vedením šéfkuchára Michala Konráda alebo Bistro Ferdinand.
Festival ponúkne špeciálne trojchodové menu za zvýhodnené ceny 32 € alebo 35 €, pričom rezervácie budú prebiehať prostredníctvom oficiálnej stránky zimnyfestivaljedla.sk. Hostia si môžu vybrať z ponuky reštaurácií, zaregistrovať sa, zvoliť preferované menu a termín návštevy. Po úhrade dostanú degustačný kupón, ktorý predložia pri návšteve vybranej reštaurácie.
Organizátorom festivalu je Radoslav Nackin, známy svojimi aktivitami v oblasti gastronómie na Slovensku. Okrem ZFJ stojí aj za vydaním bedekra Gurmán na Slovensku a gastronomického časopisu s rovnakým názvom. Jeho cieľom je podporovať a propagovať kvalitnú slovenskú kuchyňu a predstavovať verejnosti talentovaných šéfkuchárov a reštaurácie.
Zimný festival jedla sa stal neoddeliteľnou súčasťou slovenského gastronomického kalendára, pričom každoročne priláka tisíce gurmánov z celého Slovenska. Jeho 12. ročník sľubuje ešte bohatší a pestrejší výber kulinárskych zážitkov, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj podporia domácu gastronomickú scénu.
