Ak hľadáte dezert, ktorý zaručene očarí svojou chuťou aj vzhľadom, cheesecake je stávka na istotu. Portál Umenie Bývať priniesol hneď tri varianty – klasický, jesenný s hokkaido tekvicou a originálny Lotus cheesecake.
Základ, ktorý sa vždy podarí
Najprv sa pripraví korpus zo sušienok BeBe, alebo Lotus – rozdrvených alebo rozmixovaných na jemný prášok. Tento krok vytvára pevný základ pre celý dezert. Ako uvádza portál Umenie Bývať, ide o najdôležitejšiu časť, ktorá dodáva cheesecaku textúru aj chuť.
Nadýchaná plnka a tri chute
V miske sa vyšľahá krémový syr s cukrom, čím vznikne nadýchaná a jemná plnka. Od nej sa potom odvíjajú jednotlivé varianty:
- Klasický cheesecake – jednoduchý, elegantný a vždy úspešný.
- Hokkaido cheesecake – jemne oranžový dezert s tekvicovou arómou, ktorý sa hodí najmä na jeseň.
- Lotus cheesecake – sladká verzia s karamelovými sušienkami Lotus, obľúbená najmä medzi deťmi a milovníkmi karamelu.
Tipy od Umenie Bývať
- Krémový syr nechajte postáť pri izbovej teplote, aby sa ľahšie šľahal.
- Pri hokkaido variante tekvicu najprv upečte a nechajte vychladnúť, až potom ju primiešajte.
- Na Lotus verziu použite sušienky aj ako ozdobu na vrchu dezertu.
- Pred servírovaním nechajte cheesecake vychladiť aspoň niekoľko hodín, aby získal správnu konzistenciu.
Dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť
Či už pripravujete rodinný obed, oslavujete sviatok alebo chcete potešiť hostí, cheesecake nikdy nesklame. Vďaka rôznym variantom si môžete vybrať podľa sezóny aj nálady – od klasiky po jesenný hokkaido štýl.
Ďalšie tipy nájdete na https://www.umeniebyvat.sk
