Vianočné sviatky sú obdobím zvýšených nákupov potravín, pričom spotrebitelia často siahajú po mede, koláčoch či sladkostiach od drobných výrobcov. Štátna veterinárna a potravinová správa SR v predvianočnom období upozorňuje na viacero rizík, ktoré sa môžu spájať s nesprávnym výberom potravín.
Med, ktorému môžete veriť
Podľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR je kvalita medu predávaného na Slovensku vo všeobecnosti na vysokej úrovni. Zároveň však upozorňuje, že spotrebiteľ by mal venovať pozornosť pôvodu výrobku. „Med v obchodnej sieti často nie je slovenského pôvodu, ide o zmes medov z krajín EÚ a mimo EÚ,“ uvádza štátna veterinárna správa.
Ako ďalej vysvetľuje, „označenie medu krajinou pôvodu ,Slovenská republika‘ znamená, že med bol zbieraný a pochádza od včelstiev chovaných na území SR“. V prípade zmesí z viacerých krajín sa spotrebiteľ stretne s označeniami ako „zmes medov z EÚ“, „zmes medov mimo EÚ“ alebo „zmes medov z EÚ a mimo EÚ“.
Úrad zároveň poukazuje na rozdiel medzi prvovýrobcom a baliarňou. „Slovenské baliarne okrem domáceho medu spracúvajú aj med dovážaný zo zahraničia, ktorý sa na Slovensko dováža v sudoch a následne balí do sklenených obalov,“ uvádza Štátna veterinárna a potravinová správa SR.
Kontroly kvality medu sú podľa úradu zamerané najmä na hygienu predaja a skladovania, správne označovanie a vysledovateľnosť pôvodu. „Vo vzorkách sa sledujú napríklad rezíduá veterinárnych liekov, zloženie cukrov či obsah hydroxymetylfurfuralu, ktorý vzniká pri nadmernom zahrievaní medu,“ dopĺňa štátna veterinárna správa.
Pozor na vianočné koláče „bez papierov“
Druhou citlivou témou pred sviatkami sú vianočné koláče, zákusky a pochutiny predávané prostredníctvom internetu alebo sociálnych sietí. Štátna veterinárna a potravinová správa SR v tejto súvislosti dôrazne varuje pred nákupom potravín z neregistrovaných prevádzok.
„Nelegálna výroba potravín predstavuje vážne zdravotné riziko pre spotrebiteľov, pretože nedodržiava prísne hygienické normy a bezpečnostné predpisy stanovené Potravinovým kódexom Slovenskej republiky a legislatívou EÚ,“ uvádza úrad.
Takéto potraviny podľa úradu nepodliehajú kontrole regionálnych veterinárnych a potravinových správ. „Výrobcovia často nemajú odbornú a zdravotnú spôsobilosť a vyrábajú v priestoroch, ktoré nie sú vhodné na výrobu bezpečných potravín,“ upozorňuje Štátna veterinárna a potravinová správa SR.
Úrad zároveň pripomína, že jeho inšpektori majú počas sviatkov „oči na stopkách a chránia zdravie spotrebiteľov“. V prípade porušenia povinností môžu uložiť pokutu do 2 000 eur, pri opakovanom priestupku až do 4 000 eur. V blokovom konaní môže sankcia dosiahnuť 500 eur.
Prevencia je najlepšia ochrana
Štátna veterinárna a potravinová správa SR odporúča spotrebiteľom, aby počas sviatkov uprednostňovali nákup potravín z overených zdrojov, sledovali označenie pôvodu a vyhýbali sa lákavým ponukám bez jasného pôvodu výrobkov. Opatrnosť pri výbere potravín môže podľa odborníkov predísť zdravotným komplikáciám, ktoré by mohli nepríjemne poznačiť sviatočné dni.
