V rubrike rýchlych „hackov starého mládenca“ sme na Bratislavskom Večerníku nedávno ukázali jednoduchý obedový trik s tuniakom, cibuľou a vajíčkom. Teraz nadväzujeme ďalším vylepšovákom v rovnakom štýle: minimum surovín, minimum riadu, chuť navyše.
Základom je pôvodne instantná polievka s cestovinami so syrovou príchuťou. Lenže stačí malá zmena a z polievky sa razom stanú cestoviny s omáčkou. Kľúč je použiť menej vody, aby rezance neplávali, ale „obalili sa“ v syrovej zmesi zo sáčku. Camembert sa na panvici len krátko opečie, aby bol vo vnútri tekutý. Základ omáčky tvorí koreniaci sáčok z balenia instantnej polievky.
Rada starého mládenca: jedna drobnosť, ktorá šetrí čas aj energiu
Keď sa zohrieva voda do kanvice na instantnú polievku, oplatí sa zohriať si rovno aj na kávu. Nie je dôvod zohrievať vodu dvakrát 🙂
Ako na hotové jedlo – krok za krokom
- Camembert sa potrie trochou oleja a spraví sa z korenín rýchla „pác“. Ak chcete, dochuťte ho podľa chuti: čierne korenie, mletá paprika, kôpor a granulovaný cesnak.
- Zohreje sa voda v kanvici. Časť sa použije na instantnú polievku a zvyšok môže zostať na kávu.
- Instantná polievka s cestovinami sa dá do nádoby. Koreniaca zmes zo sáčku sa nasype k cestovinám hneď na začiatku a až potom sa všetko zaleje vriacou vodou, ale použije sa jej menej než „na polievku“. Cieľ je, aby boli rezance pokryté a zmäkli, no aby výsledok nebol riedky.
- Nádoba sa prikryje, napríklad menším tanierom, a nechá sa 3 minúty postáť. Aj vďaka pare cestoviny zmäknú rýchlejšie a rovnomernejšie.
- Po 3 minútach sa už len premieša, aby sa syrová zmes rovnomerne spojila s vodou a vznikla omáčka.
- Na panvici sa rozohreje trochu oleja a camembert sa krátko opečie z každej strany aj po bokoch.
- Hotové „cestoviny s omáčkou“ sa dajú na tanier a položí sa na ne opečený camembert.
- Až na tanieri sa syr jemne nareže, aby z neho trochu vytieklo na rezance a spravilo krémový finiš.
Rýchle, jednoduché a aj lacné
Tento obed vychádza nielen časovo, ale aj ekonomicky. Podľa cien v reťazci Tesco stojí camembert natural, alebo so zeleným korením 1,05 eura a syrová instantná polievka 0,38 eura, takže za približne 1,43 eura je možné pripraviť teplý obed s výraznou chuťou.
Suroviny na jednu porciu:
- Instantná polievka s cestovinami so syrovou príchuťou (vrátane koreniaceho sáčku)
- Camembert so zeleným korením
- Trocha oleja na panvicu aj na „pác“
- Čierne korenie, mletá paprika, kôpor, granulovaný cesnak
Tipy, aby to fungovalo vždy
- Soľ netreba pridávať. Koreniaci sáčok býva slaný a aj camembert má výraznú chuť.
- Ak je výsledok príliš hustý, pomôže priliať po lyžiciach trochu horúcej vody.
- Camembert sa oplatí opekať krátko a na strednom ohni. Keď pôjde príliš dlho, spraví sa kôrka, ale vo vnútri nemusí byť taký tekutý, ako je cieľom.
Zdravšia verzia bez „syrovej zmesi“
Kto nechce použiť syrové korenie zo sáčku, nemusí. Rezance sa dajú pripraviť v čistej horúcej vode, nechať odkvapkať a dochutiť roztopeným camembertom, ktorý spraví jemnejšiu, jednoduchšiu a pre mnohých aj „čistejšiu“ alternatívu. Alebo si spravte jednoduchú omáčku do 5 minút > Čítajte viac
