Račiansky poslanec a odborník na dopravu Michal Feik rozšíril svoju aktivitu na YouTube o sériu rozhovorov s osobnosťami z Rače. V úlohe moderátora sa venuje témam, ktoré sa dotýkajú života v mestskej časti, podnikania či komunálnych otázok.
Prvým hosťom novej série bola 26. apríla realitná odborníčka Kristína Dírer z Rače. Na začiatku júna nasledoval druhý rozhovor, tentoraz s Vojtechom Höhnom, manažérom reštaurácie Kern, ktorá pôsobí v priestoroch Rínku Rača na Rudroffovej ulici.
Rozhovor sa zameral na aktuálnu situáciu slovenského gastronomického sektora. Hovorilo sa o rastúcich cenách energií a surovín, nákladoch na zamestnancov, ale aj o zmenenom správaní zákazníkov po pandémii a počas obdobia vysokej inflácie. Podľa Vojtecha Höhna prevádzky dnes čelia viacerým súbežným problémom, ktoré komplikujú ich fungovanie.
„Zákazníci si dvakrát rozmyslia, či do reštaurácie pôjdu. Rozmyslia sa, či si radšej nenavaria doma. Alebo keď sa im už naozaj nechce variť, objednajú si jedlo cez donáškovú službu,“ uviedol v rozhovore Vojtech Höhn.
Diskusia sa dotkla aj daňového systému. Höhn kritizoval existenciu viacerých sadzieb DPH v gastronómii a označil ich za zdroj zbytočnej administratívnej záťaže. Hovoril tiež o príplatkoch za prácu počas víkendov a sviatkov či o potrebe znižovania byrokracie.
K téme sa viaže aj stručná analýza zverejnená k rozhovoru, podľa ktorej slovenské gastro čelí kombinácii rastúcich vstupných nákladov, poklesu kúpnej sily obyvateľstva a komplikovaného legislatívneho prostredia. Medzi navrhované riešenia patrí zjednotenie sadzieb DPH, úprava pracovnej legislatívy a odbúranie administratívnych prekážok.
Reštaurácia Kern patrí medzi známe gastronomické prevádzky v Rači. Bratislavský Večerník sa jej aktivitám venoval už viackrát, či už pri otvorení prevádzky, organizovaní podujatí alebo témach súvisiacich s rozvojom miestnej gastronómie.
Zdá sa, že Michal Feik chce vo svojej novej videosérii postupne predstaviť zaujímavých ľudí pôsobiacich v Rači a otvárať témy, ktoré presahujú komunálnu politiku. Ak bude séria pokračovať, mohla by priniesť pohľad na fungovanie mestskej časti očami podnikateľov, odborníkov či aktívnych obyvateľov.
Jasné, aktuálne správy o Rači nájdete v Račianskom Večerníku.
