Na sociálnych sieťach sa pravidelne objavujú recepty, pri ktorých si človek najskôr povie, že táto kombinácia jednoducho nemôže fungovať. Presne do tejto kategórie patrí aj spojenie opečeného syra, banánu a škorice. Výsledkom je jednoduchá sladko-slaná pochúťka, na ktorú stačia tri základné suroviny a niekoľko minút pri panvici.
Na netradičný recept upozornila vo svojom videu Andy.stech. „Syr s banánom a škoricou opečený na panvici, to potrebujeme vyskúšať,“ približuje na začiatku videa. Syr necháva na panvici niekoľko minút bublať, až kým nevytvorí chrumkavú vrstvu.
Stačia tri základné suroviny
Na prípravu potrebujete:
- syr,
- banán,
- mletú škoricu.
Konkrétny druh syra pôvodný recept neuvádza. Výsledok pritom môže ovplyvniť práve výber syra, jeho správanie pri zahrievaní, teplota panvice či zrelosť banánu.
Ako chrumkavý syr s banánom pripraviť
Syr položte na rozohriatu panvicu a nechajte ho postupne roztopiť. Na záberoch vidieť, ako syr pri zahrievaní výrazne bublinkuje. Netreba sa ponáhľať – práve niekoľko minút opekania je dôležitých na to, aby sa vytvorila pevnejšia chrumkavá vrstva. Pôvodné video upozorňuje práve na to, že po niekoľkých minútach „bublania“ syr pekne schrumkavie. Keď je syr dostatočne opečený a drží tvar, pridajte na jednu jeho časť kolieska banánu. Banán následne posypte mletou škoricou.
Syr potom preložte tak, aby banán zostal vo vnútri. Vznikne jednoduchá syrová „taštička“, ktorú môžete ešte krátko nechať na panvici. Pri príprave treba kontrolovať najmä teplotu panvice, čas opekania a stupeň chrumkavosti syra. Práve tieto faktory môžu rozhodnúť o tom, či syr zostane príliš mäkký alebo naopak vytvorí požadovaný chrumkavý obal.
Sladké a slané v jednom súste
Hoci kombinácia syra, banánu a škorice môže na prvé počutie pôsobiť zvláštne, jej základom je kontrast sladkej a slanej chuti. Syr prináša výraznú chuť a chrumkavú textúru, zatiaľ čo banán sladkosť a mäkkosť. Škorica celú kombináciu aromaticky dopĺňa.
Autorka videa pritom priznala, že so sladkými kombináciami so syrom už mala dobré skúsenosti. Aj napriek tomu ju výsledok prekvapil. „Čo som ale nečakala, je, že to bude až takto dobré,“ hodnotí výsledok a divákov vyzýva, aby recept vyskúšali, ak majú doma syr a banán.
Rýchly experiment bez zložitého varenia
Výhodou receptu je predovšetkým jeho jednoduchosť. Netreba pripravovať cesto, zapínať rúru ani zháňať množstvo ingrediencií. Základ tvoria iba syr, banán a škorica a celý recept sa pripravuje na panvici. Treba však počítať s tým, že nie každý syr poskytne rovnaký výsledok a rozdiel môže spôsobiť aj zrelosť banánu. A keďže ide o výraznú sladko-slanú kombináciu, nemusí sadnúť každému.
Ak však máte doma syr, banán a škoricu, ide o jeden z tých jednoduchých kuchynských experimentov, pri ktorých veľa neriskujete. O pár minút môžete zistiť, či sa aj u vás z nezvyčajnej trojice surovín stane nová obľúbená maškrta.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
