Krémový roztečený camembert, chrumkavé prosciutto, pistácie a sladko-pikantný medový dressing. K tomu opečená cesnaková bageta. Jednoduchý recept môže na stole vyzerať oveľa náročnejšie, než v skutočnosti je, a hodí sa aj ako teplé občerstvenie pre návštevu. Inšpiráciu priniesol profil Lapetit, ktorý recept predstavil na sociálnej sieti Facebook. Základom je camembert zapečený spolu s prosciuttom a pistáciami. Výraznú chuť dopĺňa dressing z olivového oleja, medu, čierneho korenia a čili.
Čo budete potrebovať
Na pečený camembert:
- 250 g camembertu
- 5 plátkov prosciutta
- 1 PL nasekaných pistácií
Na dressing:
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL medu
- čierne korenie
- trochu čili
Na cesnakovú bagetu:
- bagetu
- 1/2 PL olivového oleja
- 20 g masla
- 1/2 strúčika cesnaku
- trochu nasekanej petržlenovej vňate
Ako na to
Camembert nakrájajte na väčšie kúsky a rozložte ho do zapekacej misky vystlanej papierom na pečenie. Medzi jednotlivé kúsky syra vložte natrhané plátky prosciutta.
V malej miske zmiešajte olivový olej s medom, čerstvo pomletým čiernym korením a trochou čili. Pripraveným dressingom pokvapkajte syr s prosciuttom a všetko posypte nasekanými pistáciami.
Misku vložte do rúry a pečte, kým camembert nezmäkne a nezačne sa krásne roztekať. Prosciutto by malo byť na okrajoch mierne chrumkavé.
Kým sa syr pečie, pripravte bagetu. Nakrájajte ju na šikmé plátky. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte maslo a nechajte ho rozpustiť. Pridajte roztlačený cesnak a následne kúsky bagety opečte z oboch strán dozlatista. Nakoniec ich posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte ešte teplé
Najlepšie je jedlo servírovať okamžite po vytiahnutí z rúry. Mäkký horúci camembert môžete naberať priamo na chrumkavú cesnakovú bagetu spolu s kúskom prosciutta, pistáciami a sladko-pikantným dressingom.
Výsledkom je kombinácia krémového syra, slaného prosciutta, chrumkavých pistácií, sladkého medu a jemnej štipľavosti čili. Hoci príprava nie je komplikovaná, na stole pôsobí jedlo efektne a môže poslúžiť ako rýchle víkendové pohostenie či teplé občerstvenie pre návštevu.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
