Cuketa patrí medzi suroviny, ktoré sa dajú v kuchyni využiť na desiatky spôsobov. Ak už máte dosť klasických placiek či grilovanej cukety, zaujímavou alternatívou môžu byť malé cuketové slimáky plnené slaninou, čedarom a mletým mäsom. Príprava je jednoduchá a samotné pečenie trvá približne štvrťhodinu.
Inšpiráciou je recept českého autora vystupujúceho na sociálnych sieťach pod názvom Lepší Já. Vo svojom videu ukázal jednoduchý spôsob, ako z niekoľkých bežných surovín pripraviť efektné slané jednohubky. Základom sú dlhé a pomerne tenké plátky cukety. Tie treba najskôr osoliť a nechať chvíľu odpočívať. Soľ pomôže cukete uvoľniť časť vody a plátky zároveň zmäknú, takže sa budú jednoduchšie stáčať.
Čo budete potrebovať
- cuketu,
- plátky slaniny,
- plátkový čedar,
- kuracie mleté mäso,
- strúhaný syr,
- soľ,
- špajle,
- obľúbený dip na podávanie.
Presné množstvá nie sú pri tomto recepte rozhodujúce. Záleží najmä na tom, koľko cuketových slimákov chcete pripraviť.
Ako pripraviť cuketové slimáky
Cuketu umyte a pozdĺžne nakrájajte na tenšie plátky. Rozložte ich na pracovnú plochu, osoľte a nechajte krátko zmäknúť.
Na každý plátok cukety položte plátok slaniny a čedaru. Pridajte primerané množstvo ochuteného kuracieho mletého mäsa a všetko pevne zrolujte. Vzniknú malé závitky pripomínajúce slimáky.
Niekoľko pripravených kúskov následne napichnite vedľa seba na špíz. Závitky tak budú lepšie držať tvar a zároveň sa s nimi bude jednoduchšie manipulovať.
Pred pečením ich ešte posypte strúhaným syrom. Ten sa pri vysokej teplote roztopí a na povrchu vytvorí lákavú zapečenú vrstvu.
Stačí približne 15 minút
Špízy vložte do rúry alebo teplovzdušnej fritézy a pečte približne 15 minút pri 180 °C. Keďže sú slimáky plnené surovým kuracím mäsom, pred podávaním sa presvedčte, že je mäso dôkladne prepečené aj v strede. V závislosti od veľkosti závitkov a konkrétneho spotrebiča môže byť potrebné čas pečenia mierne predĺžiť.
Hotové cuketové slimáky môžete stiahnuť zo špajle alebo ich servírovať priamo na nej. Najlepšie chutia ešte teplé, keď je čedar vo vnútri mäkký a syr na povrchu pekne zapečený. Podávať ich môžete s kečupom, cesnakovým, jogurtovým, syrovým alebo pikantným dipom. Kombinácia cukety, slaniny, syra a mäsa z nich robí jednoduché občerstvenie, ktoré sa hodí ako rýchla večera, teplé pohostenie pre návštevu alebo víkendová chuťovka. ❤️
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
