Syr a banán na jednej panvici možno na prvé počutie neznejú ako samozrejmá dvojica. Stačí však niekoľko minút a z jednoduchých surovín vznikne sladko-slaná pochúťka s chrumkavým syrovým obalom a mäkkým banánom vo vnútri. S netradičným receptom sa na sociálnej sieti podelila autorka profilu Andy.stech. Vo videu ukazuje jednoduchú prípravu syrovej kapsy plnenej banánom a ochutenej škoricou.
Autorka priznáva, že už mala dobré skúsenosti s kombinovaním syrov so sladkými chuťami. Tentoraz ju však výsledok prekvapil ešte viac, než očakávala. Dôležité je podľa nej nechať syr na panvici niekoľko minút bublať, vďaka čomu získa chrumkavú textúru.
„Syr s banánom a škoricou opečený na panvici. To potrebujeme vyskúšať. Po mojej skúsenosti so syrmi a sladkými kombináciami, ktorá sa vždy osvedčila, som verila, že to bude niečo fakt dobré. Čo som ale nečakala, je, že to bude až takto dobré,“ približuje vo videu Andy.stech.
Stačia syr, banán a škorica
Základ receptu je veľmi jednoduchý. Potrebujete plátky syra, banán a mletú škoricu. Na záberoch je vidieť aj dochutenie hotového jedla sladkým sirupom, napr. agávovým sirupom. Presné množstvá autorka vo videu neuvádza, a tak si ich môžete prispôsobiť veľkosti panvice a pripravovanej porcii.
Ako pripraviť chrumkavú syrovú kapsu
Na nepriľnavú panvicu poukladajte plátky syra vedľa seba tak, aby po roztopení vytvorili súvislú vrstvu. Syr nechajte na panvici niekoľko minút bublať. Práve tento krok je pre výslednú konzistenciu dôležitý – postupne sa spevní a vytvorí chrumkavý povrch. Autorka videa práve „schrumkavenie“ syra označuje za jeden z podstatných momentov prípravy.
Keď syr vytvorí dostatočne pevnú vrstvu, na jednu časť poukladajte kolieska banánu a pridajte škoricu. Následne syrovú vrstvu preložte tak, aby banán zostal uzavretý vo vnútri a vznikla akási plnená syrová kapsa. Nechajte ju ešte krátko opiecť, aby mala na povrchu zlatistú farbu a držala svoj tvar. Potom ju môžete preniesť na tanier a podávať ešte teplú.
Sladké a slané v jednom súste
Výsledkom je netradičné spojenie dvoch rozdielnych chutí a textúr. Opečený syr vytvorí chrumkavý a slaný obal, zatiaľ čo zahriaty banán dodá mäkkosť a prirodzenú sladkosť. Škorica celé spojenie doplní výraznou arómou.
Práve kontrast syra a sladkej chuti bol dôvodom, prečo sa autorka rozhodla recept vyskúšať. Podľa jej hodnotenia výsledok dokonca prekonal pôvodné očakávania. Veľkou výhodou receptu je jeho jednoduchosť. Nepotrebujete cesto ani rúru a príprava prebieha na jednej panvici. Ak teda máte doma syr, banán a škoricu a nebojíte sa trochu nezvyčajných kombinácií, tento recept môže byť tipom na rýchlu sladko-slanú maškrtu.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
