Ak máte chuť na teplý toast, no klasické pečivo chcete vymeniť za niečo netradičné, vyskúšať môžete mrkvové toasty. Základ tvorí nastrúhaná mrkva, ovsená múka a vajcia, medzi dve vrstvy mrkvového cesta sa pridáva šunka so syrom. Všetko sa napokon upečie v rúre.
S jednoduchým receptom prišla autorka profilu Fitviki – Viktorie Lipovčanová, ktorá mrkvu využila ako základ placiek nahrádzajúcich chlieb v klasickom toaste. Postup je nenáročný a na prípravu stačí niekoľko bežne dostupných surovín.
Suroviny
Na štyri mrkvové toasty budete potrebovať:
3 mrkvy
60 g ovsenej múky
2 vajcia
soľ
čierne korenie
šunku
syr
sezam na posypanie
Ako pripraviť mrkvové toasty
Mrkvu najskôr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ovsenú múku, dve vajcia, soľ a čierne korenie a všetko dôkladne premiešajte. Vznikne mrkvové cesto, ktoré následne rozdeľte na dve polovice. Základ receptu – kombináciu nastrúhanej mrkvy, ovsenej múky, vajec a korenín – zachytáva aj postup vo videu.
Plech vyložte papierom na pečenie. Z prvej polovice zmesi vytvarujte štyri približne štvorcové placky, ktoré budú tvoriť spodnú časť toastov. Na každú položte plátok šunky a pridajte syr. Náplň následne zakryte druhou polovicou mrkvovej zmesi tak, aby vznikli štyri uzavreté toasty. Povrch môžete posypať sezamom. Mrkvové toasty vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20 minút. Po upečení získate chrumkavejšiu mrkvovú vrstvu, vo vnútri ktorej zostane šunka s roztopeným syrom. Toast môžete prekrojiť na polovicu a podávať ešte teplý.
Jeden toast má podľa autorky 161 kcal
Autorka pri recepte uvádza aj orientačné nutričné hodnoty jednej porcie, teda jedného zo štyroch pripravených toastov. Jeden mrkvový toast má podľa jej údajov 161 kcal, obsahuje 10,8 g bielkovín, 16,15 g sacharidov a 5,9 g tukov. Mrkvové toasty tak môžu byť tipom na teplé raňajky, desiatu alebo jednoduchú večeru. Navyše ukazujú, že aj obyčajná mrkva sa dá využiť trochu inak než len ako príloha, základ polievky či súčasť zeleninového šalátu.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
