Obrázok vajíčka na obale ešte nemusí znamenať, že práve vajcia patria medzi hlavné suroviny výrobku. Deniska Stefanová vo svojom videu upozornila na zloženie kupovanej majonézy, v ktorej podľa etikety tvorí vaječný žĺtok iba 0,3 percenta. Namiesto nej následne ukázala, ako si pripravuje vlastnú domácu majonézu z niekoľkých bežných surovín.
„Prosím vás pekne, to vajíčko tu prečo nakreslené? To není o vajci táto majonéza. Dobre, už ste pochopili, dúfam, že prvé, čo sa píše, že cukor alebo olej alebo čo, to čo je prvé, toho je tam najviac,“ upozornila Stefanová vo videu a následne začala čítať údaje uvedené na etikete výrobku.
Podľa zloženia, ktoré vo videu číta, tvorí 76 percent výrobku repkový olej, za ktorým nasledujú voda, ocot a cukor. Pri hľadaní vajec v zozname ingrediencií napokon nachádza vaječný žĺtok s podielom iba 0,3 percenta. Práve rozdiel medzi obrázkom vajíčka na obale a jeho skutočným zastúpením vo výrobku bol dôvodom jej kritiky. Video zároveň pripomína jednoduchú zásadu pri nakupovaní potravín – nestačí sa pozerať iba na prednú stranu obalu, ale oplatí sa prečítať si aj zoznam použitých surovín.
Stefanová si radšej pripravila domácu majonézu
Po pohľade na zloženie kupovaného výrobku prešla Stefanová rovno k príprave vlastnej domácej majonézy. Jej základom sú uvarené vajcia, respektíve žĺtky, a repkový olej. „Urobíme si domácu. Pozrite sa, toto sú všetky suroviny. Uvarené vajíčka, máme tam žĺtok,“ vysvetľuje vo videu. Pri oleji zároveň zdôrazňuje výhodu domácej prípravy – človek si môže sám vybrať, aký olej použije.
K uvareným vajíčkam a repkovému oleju pridáva citrónovú šťavu, štipku cukru, soľ, horčicu a čierne korenie. Všetky ingrediencie následne rozmixuje do krémovej konzistencie. Presné množstvá jednotlivých ingrediencií vo videu neuvádza, preto si ich pri domácej príprave možno prispôsobiť podľa požadovanej chuti a konzistencie. Výhodou takéhoto postupu je zároveň úplná kontrola nad tým, čo sa do výslednej majonézy dostane.
Obrázok na obale nestačí, rozhoduje zloženie
Stefanová svojím videom upozorňuje aj na praktickú stránku nakupovania potravín. Predná strana obalu môže spotrebiteľa zaujať názvom, fotografiou alebo ilustráciou konkrétnej suroviny, jej skutočné zastúpenie však ukáže až zloženie výrobku. V prípade majonézy, ktorú vo videu ukázala, ju zaujalo práve vajíčko na obale. Podľa údajov, ktoré následne prečítala zo zoznamu ingrediencií, však vaječný žĺtok predstavuje iba 0,3 percenta výrobku, zatiaľ čo repkový olej tvorí 76 percent.
Domáca verzia má v tomto smere jednoduchú výhodu – presne viete, z čoho ste ju pripravili, a pomer jednotlivých surovín si môžete upraviť podľa vlastnej chuti. Stefanovej video tak okrem receptového tipu prináša aj jednoduché spotrebiteľské odporúčanie: pri nákupe sa oplatí otočiť obal a prečítať si zloženie.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
