Na prvý pohľad vyzerá ako poriadne syrová pizza so salámou. Pri bližšom pohľade však zistíte, že jej chýba jedna z najdôležitejších súčastí klasickej pizze – cesto. Jednoduchý recept, ktorý zaujal na sociálnych sieťach, totiž ako základ využíva syr a na ten ukladá tenučké kolieska cibule.
Výsledkom je chrumkavá syrovo-cibuľová pochúťka so salámou, ktorú pripravíte z niekoľkých bežne dostupných surovín. Autorka receptu z profilu Cheat Day Eats ju označuje ako „Pizza Onion Ring Chips“ – teda pizzové cibuľové krúžky či cibuľové pizza chipsy.
Čo budete potrebovať
Na jeden väčší plech si pripravte:
- 1 stredne veľkú cibuľu
- približne 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- približne 1/2 šálky strúhanej mozzarelly
- približne 16 koliesok salámy typu pepperoni
- talianske bylinky podľa chuti
- olej v spreji alebo malé množstvo oleja na jemné potretie
Ako na to
Rúru predhrejte na približne 200 °C. V pôvodnom recepte sa uvádza teplota 400 °F, čo zodpovedá približne 204 °C. Plech vyložte papierom na pečenie. Ako prvú vrstvu naň rovnomerne rozložte nastrúhaný parmezán a mozzarellu. Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké kolieska. Vo videu autorka používa mandolínu, vďaka ktorej získate rovnomerne tenké plátky. Kolieska cibule poukladajte na pripravenú vrstvu syra.
Na cibuľu a medzi jednotlivé krúžky rozložte kolieska salámy. Povrch ešte posypte nastrúhaným parmezánom a talianskymi bylinkami. Nakoniec ho zľahka postriekajte olejom. Plech vložte do rúry a pečte približne 20 až 30 minút dozlatista. Syr sa musí roztopiť a okraje by mali byť výrazne opečené a chrumkavé. Najmä ku koncu pečenia jedlo sledujte – medzi krásne chrumkavým a pripáleným syrom môže byť len niekoľko minút.
Po vytiahnutí z rúry ešte chvíľu vydržte. Upečený plát nechajte približne 10 minút vychladnúť. Práve počas chladnutia sa roztopený syr spevní a pochúťka získa výraznejšiu chrumkavosť. Potom ju môžete nakrájať alebo nalámať na menšie kúsky a podávať.
Tip Tučného kocúra
Ak máte radi výraznejšiu chuť, k talianskym bylinkám môžete pridať trochu granulovaného alebo čerstvého cesnaku. So soľou však opatrne – parmezán aj saláma sú už samy osebe pomerne slané. K hotovým kúskom môžete pripraviť aj jednoduchú paradajkovú omáčku na namáčanie. Ak však chcete zachovať čo najväčšiu chrumkavosť, paradajkovú omáčku radšej nepridávajte priamo na syrový základ pred pečením.
Recept sa dá jednoducho prispôsobiť tomu, čo nájdete v chladničke. Salámu môžete nahradiť šunkou či kúskami slaniny alebo ju úplne vynechať a pripraviť iba syrovo-cibuľovú verziu. Klasickú pizzu síce táto pochúťka nenahradí, ale ako jednoduché teplé občerstvenie k filmu alebo večernému posedeniu vyzerá viac než lákavo. A chrumkavé syrové okraje zrejme zmiznú z plechu ako prvé.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
