Správne skladovanie potravín môže predĺžiť ich čerstvosť a zároveň pomôcť predísť zbytočnému plytvaniu. Spoločnosť Nesnězeno, prevádzkovateľ aplikácia MUNCH, ponúka niekoľko jednoduchých a účinných rád, vďaka ktorým budú potraviny chutné a bezpečné na konzumáciu čo najdlhšie.
Zelenina a ovocie
Zeleninu (napr. mrkvu, zeler, papriku) je ideálne uchovávať v chladničke v špeciálnych zásuvkách, ktoré udržiavajú optimálnu vlhkosť. Ovocie, ako jablká a hrušky, by sa malo skladovať oddelene – uvoľňujú totiž etylén, ktorý urýchľuje zrenie iných plodov. Banány, avokádo a rajčiny je lepšie nechať mimo chladničky a uložiť ich tam až po dozretí.
Pečivo
Najlepšie je uchovávať pečivo v papierovom vrecku alebo kovovej nádobe. Plastové obaly môžu spôsobiť, že zostane vlhké a začne plesnivieť. Ak ho neplánujete zjesť v priebehu niekoľkých dní, ideálnym riešením je zmrazenie. Po rozmrazení a krátkom ohriatí bude opäť ako čerstvé.
Mäso a mliečne výrobky
Mäso patrí do najchladnejšej časti chladničky, ideálne na spodnú policu. Ak ho nespotrebujete do niekoľkých dní, zamrazte ho pri teplote -18 °C alebo nižšej. Mliečne výrobky (mlieko, jogurty, syry) uchovávajte v pôvodných obaloch na strednej alebo dolnej polici chladničky pri teplote 4–5 °C. Tvrdé syry môžete uchovávať v plastovej fólii alebo špeciálnych obaloch, ktoré udržia vlhkosť.
Bylinky
Čerstvé bylinky vydržia dlhšie, ak ich zabalíte do vlhkej papierovej utierky a uložíte do plastového vrecka v chladničke. Skvelým spôsobom je aj ich zmrazenie – niektoré mrazničky majú špeciálne priehradky, kam sa dajú bylinky uložiť na neskoršie použitie.
Tieto tipy môžu výrazne pomôcť nielen pri úspore peňazí, ale aj pri znižovaní potravinového odpadu.
