Po šunkových košíčkoch s vajíčkom a syrom, o ktorých Bratislavský Večerník písal minulý týždeň, sa v domácej kuchyni dá veľmi jednoducho skúsiť aj ďalšia podobná verzia. Tentoraz hrá hlavnú rolu forma na muffiny, nastrúhaný syr, rozpučený uvarený zemiak, vajíčko, soľ a čierne korenie. Výsledkom je rýchly, jednoduchý a chutný snack, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu aj ľahšiu večeru.
Princíp receptu je veľmi jednoduchý. Podľa Lalada Da, do jamiek muffinovej formy sa najskôr nasype trochu nastrúhaného syra. Naň príde uvarený zemiak, ktorý sa rozpučí a vytvaruje do podoby malého košíčka. Ten sa jemne osolí, okorení a do stredu sa rozklepne vajíčko. Po krátkom pečení vznikne sýta kombinácia chrumkavého okraja, mäkkého zemiakového základu, roztopeného syra a upečeného vajíčka.
Výhodou tohto snacku je aj to, že nejde o komplikovaný recept s dlhým zoznamom surovín. Stačí niekoľko bežných ingrediencií, ktoré má doma väčšina ľudí. Navyše sa dá ľahko prispôsobiť tomu, čo je práve v chladničke. K základnej kombinácii zemiakov, syra a vajíčka sa dá pridať napríklad pažítka, jarná cibuľka, bylinky alebo trochu slaniny, no funguje veľmi dobre aj v čistej, jednoduchej verzii.
Chuť môže pekne doplniť aj domáci kečup s cviklou. Portál Umeniebyvat.sk pri recepte pripomína, že cvikla vie kečupu dodať nielen výraznejšiu farbu, ale aj jemne zemitú chuť a prirodzenú sladkosť, vďaka čomu vznikne zaujímavejšia domáca alternatíva ku kupovaným omáčkam. Práve takýto kečup sa k teplým zemiakovým košíčkom s vajíčkom hodí veľmi dobre.
Veľkým plusom je aj porciovanie. Muffinová forma rozdelí snack na menšie kúsky, ktoré sa dajú ľahko podávať aj prenášať. Hodia sa teda nielen na okamžité jedenie doma, ale aj ako desiata do práce či do školy. Po upečení navyše vyzerajú efektne a na tanieri pôsobia oveľa zaujímavejšie než obyčajné pečené zemiaky alebo klasické volské oko.
Ak teda hľadáte niečo rýchle, teplé, sýte a pritom nenáročné, zemiakové košíčky s vajíčkom a syrom môžu byť veľmi dobrým tipom. Stačí pár minút prípravy, rúra urobí zvyšok a navrch už len lyžička domáceho cviklového kečupu. Aj z obyčajných surovín tak vznikne snack, ktorý chutí lepšie, než by sa na prvý pohľad zdalo 🙂
Prečítajte si tiež:
Zemiaky ako rýchly snack: od domácich chipsov až po plnené pečené kúsky, ktoré zvládne každý
