K Račianskym hodom patrí každý rok aj súťaž o najlepší hodový koláč. Mestská časť Bratislava–Rača ju organizuje aj tento rok a vyzýva obyvateľov, aby sa zapojili so svojimi domácimi receptami. Informovala o tom mestská časť na svojom profile na sociálnej sieti.
Súťaž je otvorená pre všetkých Račanov, pričom prihlásiť sa môžu do 30. apríla 2026 telefonicky alebo e-mailom. Každý súťažiaci získa poukážku na nákup surovín v hodnote 10 eur za každý prihlásený druh koláča. Súťaží sa v dvoch kategóriách – zákusok a kysnutý koláč.
Hotové koláče bude potrebné odovzdať v nedeľu 3. mája v čase od 12.00 do 13.00 hodiny v amfiteátri v Knižkovej doline. Slávnostné vyhlásenie víťazov je naplánované na ten istý deň o 15.00 hodine.
Odbornú úroveň hodnotenia má zabezpečiť aj porota so známymi menami. Súčasťou vyhlásenia bude aj účasť Ivana Vozára zo Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, držiteľa ocenenia Grand Prix za celoživotné dielo, a Františka Janatu, ktorý je držiteľom titulu Majster kuchár a čestným prezidentom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.
Mestská časť zároveň pripomína, že Račianske hody nie sú len o súťaži, ale aj o tradíciách a gastronómii. Ako inšpiráciu pre domácich kuchárov zverejnila aj videorecept na tradičné račianske lokše, ktorý pripravila miestna pekárka Anička Würflová.
Recept podľa nej nie je zložitý, no má svoje pravidlá. „Zemiaky si uvarím v slanej vode, ošúpem a pomeliem na mlynčeku. Majú byť staršie, také vodovejšie a mäkké,“ vysvetľuje pani Anička. Základom je podľa nej len niekoľko surovín – zemiaky, hladká múka, soľ a malé množstvo oleja.
Dôležitý je aj správny postup pri miesení cesta. „My si zvykneme pomáhať tým, že keď sa to lepí, dáme veľa múky. To nie je správne. Ja tam dám lyžičku oleja a to je tá finta, aby boli lokše mekučké,“ dodáva skúsená račianska kuchárka.
Rozhovor s 89-ročnou Aničkou Würflovou ukazuje aj širší rozmer tradície. Lokše podľa nej patria k hodom a dajú sa pripraviť na sladko aj na slano. Zároveň ide o recept, ktorý sa v rodinách odovzdáva z generácie na generáciu a zostáva dostupný pre každého, kto chce zachovať tradičnú chuť Rače.
Na YouTube stránke mestskej časti nájdete aj predchádzajúce recepty na ťahanú štrúdľu alebo obľúbené račianske posúchy.
Račianske hody tak opäť ponúknu kombináciu kultúrneho programu, komunitných stretnutí a tradičných chutí, ktoré sú pre túto mestskú časť typické.
Jasné, aktuálne správy o Rači nájdete v Račianskom Večerníku.
Prečítajte si tiež:
Račianske hody 2026 prinesú hudbu, tradície aj komunitné stretnutia
