Moruše patria medzi menej známe, no mimoriadne zdravé a chutné ovocie, ktoré dokáže príjemne prekvapiť aj tým, ako skoro začína rodiť. Na rozdiel od niektorých iných ovocných stromov si na prvé plody nemusíte čakať roky.
Podľa portálu umeniebyvat.sk sa moruše môžu dočkať prvej úrody už v druhom až treťom roku po výsadbe – a to najmä v prípade, že ide o štepené stromy. Bežne rodiace moruše však prinášajú bohatú úrodu až po piatich až siedmich rokoch.
Moruša – nenáročná a liečivá
Moruše (lat. Morus alba, Morus nigra) pochádzajú z Ázie, no v našich zemepisných šírkach sa im darí výborne. Obľubujú slnečné miesta, znášajú sucho a dobre rastú aj v chudobnejších pôdach. Plody môžu byť biele, ružové, červené až takmer čierne – v závislosti od odrody.
Okrem výnimočne sladkej chuti vynikajú moruše aj bohatým obsahom vitamínu C, železa, antioxidantov a vlákniny. Pôsobia protizápalovo, posilňujú imunitu a priaznivo vplývajú na trávenie či hladinu cukru v krvi.
Úrodu prinášajú aj „zakrslé“ druhy
Zaujímavosťou je, že dnes sú dostupné aj nízko rastúce kultivary vhodné do menších záhrad či dokonca kvetináčov na balkónoch. Aj tieto druhy často začnú rodiť už v 2. roku – a to aj bez špeciálnej starostlivosti.
Podľa odborníkov treba morušu sadiť na miesto s dostatkom priestoru, pretože sa vie rozrásť do šírky. Prerezávanie sa odporúča najmä pri starších stromoch.
Recepty z moruší, ktoré musíte vyskúšať
1. Morušový džem s citrónom a vanilkou
Ingrediencie:
1 kg čiernych moruší
500 g želírovacieho cukru
šťava z 1 citróna
1 vanilkový lusk (alebo 1 ČL vanilkového extraktu)
Postup:
Očistené moruše rozvarte s citrónovou šťavou. Pridajte cukor a vanilku, povarte 5–10 minút. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a otočte hore dnom.
2. Morušový koláč s tvarohom
Cesto:
250 g hladkej múky
125 g masla
1 vajce
50 g cukru
štipka soli
Náplň:
500 g tvarohu
2 vajcia
100 g cukru
200 g moruší
Postup:
Zmiešajte suroviny na cesto a natlačte ho do formy. Vymiešajte tvaroh, cukor a vajcia, nalejte na cesto. Navrch nasypte moruše. Pečte pri 180 °C asi 35–40 minút.
3. Sušené moruše ako zdravý snack
Stačí ich rozložiť na papier a sušiť na slnku alebo v sušičke pri 40–45 °C. Vydržia mesiace a výborne chutia v müsli, kaši či len tak samotné.
Moruša je skutočný skrytý poklad záhrady – nenáročná, zdravá a úrodná. Navyše, ak si vyberiete vhodnú odrodu, môžete sa na sladké plody tešiť skôr, než by ste čakali. Viac informácií nájdete na portáli www.umeniebyvat.sk.
