Jednoduché recepty z kvalitných surovín patria medzi najobľúbenejšie letné pochúťky. Těhotnej kuchař tentoraz ukázal, ako si doma pripraviť naloženú mozzarellu s čerstvými bylinkami, sušenými paradajkami, kaparami a kvalitným olivovým olejom. Príprava nezaberie veľa času a výsledkom je chutné občerstvenie, ktoré sa výborne hodí na letné posedenia, grilovanie alebo pohostenie pre návštevu.
Niekoľko surovín, ktoré spolu vytvoria výbornú kombináciu
Na prípravu receptu budete potrebovať:
- mozzarellu,
- sušené paradajky aj s trochou oleja,
- jarnú cibuľku,
- petržlenovú vňať,
- ligurček,
- čerstvú bazalku,
- kapary,
- cesnak,
- vločkovú soľ,
- kvalitný olivový olej.
Najskôr sa nadrobno nakrájajú sušené paradajky, jarná cibuľka, petržlenová vňať, ligurček, bazalka a cesnak. K nim sa pridajú kapary a všetky suroviny sa premiešajú.
Následne sa pridá nakrájaná mozzarella, zmes sa jemne dochutí vločkovou soľou a opäť premieša. Hotová zmes sa naplní do čistých pohárov, ktoré boli predtým vypláchnuté horúcou vodou. Nakoniec sa všetko zaleje kvalitným olivovým olejom tak, aby boli všetky suroviny ponorené.
Doprajte mozzarelle čas
Po uzatvorení pohárov odporúča Těhotnej kuchař nechať mozzarellu odležať v chladničke jeden až dva dni. Počas tejto doby sa chute jednotlivých surovín prirodzene spoja.
Pred podávaním je vhodné vybrať pohár z chladničky približne hodinu vopred. Olivový olej sa pri izbovej teplote uvoľní a mozzarella získa plnšiu chuť.
Chutí s bagetou aj krutónmi
Hotová naložená mozzarella sa výborne hodí k čerstvej alebo opečenej bagete, chrumkavým krutónom či ako súčasť studeného občerstvenia. Podľa autora receptu ju možno podávať aj s proseccom, vínom alebo dobre vychladeným pivom.
Recept je dôkazom, že aj z niekoľkých bežne dostupných surovín možno pripraviť jednoduchú, no veľmi chutnú pochúťku, ktorá poteší milovníkov stredomorskej kuchyne.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
