Vajíčka nemusia skončiť iba ako praženica, omeleta či klasické vajce natvrdo. Zaujímavý spôsob prípravy ukazuje, že z niekoľkých bežných surovín možno pripraviť efektnú vajíčkovú roládu – a to bez panvice. Celá zmes sa totiž uvarí vo vrecku ponorenom do horúcej vody.
Recept zverejnil český profil Terapie života. Výsledkom je kompaktná vajíčková roláda plná šunky, papriky a pažítky, ktorú po vychladnutí stačí nakrájať na plátky. Hodí sa na chlieb, ako súčasť raňajok či studenej večere.
Čo budete potrebovať
Na prípravu si nachystajte:
- 3 vajcia
- papriku
- šunku
- pažítku
- soľ
- čierne korenie
- 1 PL majonézy alebo kyslej smotany
- pevné vrecko vhodné na tepelnú úpravu potravín
Množstvo papriky, šunky a pažítky možno prispôsobiť podľa chuti.
Všetko ide priamo do vrecka
Do vhodného vrecka rozklepnite tri vajcia. Pridajte nadrobno nakrájanú papriku, pažítku a šunku nakrájanú na malé kocky. Zmes osoľte, okoreňte a pridajte lyžicu majonézy alebo kyslej smotany.
Obsah vo vrecku dôkladne premiešajte, vrecko uzavrite a vložte do hrnca s horúcou vodou. Podľa autorky receptu sa vajíčková zmes varí približne 10 minút.
Po uvarení ju nechajte vychladnúť. Vajíčka sa počas varenia spoja do pevného valčeka, ktorý možno z vrecka vybrať a následne jednoducho krájať na plátky.
Na chlieb aj ako studené občerstvenie
Na záberoch autorka podáva vajíčkovú roládu na krajci chleba s vrstvou majonézy a listovým šalátom. Farebná mozaika vajíčka, červenej papriky, šunky a byliniek však môže poslúžiť aj ako studené občerstvenie.
Recept má ešte jednu výhodu – základ sa dá jednoducho obmieňať. Namiesto jednej farby papriky možno použiť viac druhov zeleniny, pridať čerstvé bylinky alebo skúsiť inú šunku.
Dôležité je však použiť vrecko, ktoré je výrobcom výslovne určené na varenie alebo tepelnú úpravu potravín. Bežné plastové vrecká či obyčajné uzatvárateľné sáčky nemusia byť na ponorenie do horúcej vody vhodné. Ideálne je preto použiť silikónové vrecká vhodné na varenie, alebo použiť vákuové sáčky na varenie Sous-Vide, ktoré sa môžu používať pri teplotách až do +110 °C.
Tip tučného kocúra
Ak chcete dosiahnuť peknú mozaiku pri krájaní, šunku a papriku nakrájajte na približne rovnako veľké malé kocky. A s krájaním sa neponáhľajte – vychladnutá roláda bude pevnejšia a plátky budú držať krajší tvar.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
Prečítajte si tiež:
