Slnečné sobotné popoludnie 3. októbra patrilo v račianskom amfiteátri v Knižkovej doline jablkám, domácim koláčom, hudbe, folklóru a tancu. Jablkové hodovanie prinieslo kultúrny program, dobroty z jabĺk, čerstvú jablkovú šťavu aj tradičnú súťaž o najlepší jablkový koláč. Porota mala tento rok neľahkú úlohu – hodnotila až 34 súťažných koláčov. Návštevníci si mohli počas popoludnia pochutnať na jablkových koláčoch a ďalších dobrotách a užiť si program v príjemnom jesennom počasí. Slnko organizátorom prialo a amfiteáter postupne patril hudbe, folklóru a tancu.
V kultúrnom programe vystúpili žiaci ZUŠ Vrbenského, Detský folklórny súbor Malinky, H&T Dance Company a Zumbajka. Svojím speváckym vystúpením sa predstavila Natália Lauková, zatiaľ čo Anet Fodorová predviedla tanečné vystúpenie. Viaceré vystúpenia Bratislavský Večerník zachytil na videu.
Priestor na pódiu dostal aj Detský folklórny súbor Malinky pod vedením Mgr. Adriány Klemanovej. Moderátorka počas programu osobitne vyzdvihla jej prácu so súborom a deťmi, ktorým približuje ľudové tradície, spev a tanec.
Jablká však nekončili iba v koláčoch. Dana Ölvecká z Oddelenia kultúry a športu MČ Bratislava-Rača priamo v jednom zo stánkov pripravovala čerstvú jablkovú šťavu, ktorú mohli návštevníci ochutnať za dobrovoľný príspevok. Ochutnal ju aj Bratislavský Večerník – čerstvo pripravená šťava bola veľmi dobrá. Jedným z hlavných bodov Jablkového hodovania bolo vyhodnotenie súťaže o najlepší jablkový koláč. Zapojili sa jednotlivci, školy, škôlky aj občianske združenia a porota napokon hodnotila 34 koláčov.
Hlavná organizátorka podujatia Katarína Dobiášová neskrývala spokojnosť s účasťou ani s počasím. „Ja sa veľmi teším, že opäť sa prihlásilo do súťaže toľko nadšených mamičiek,“ povedala počas vyhodnotenia. Porota mala podľa jej slov pri 34 koláčoch čo robiť, pri prvých troch miestach sa však jej členovia zhodli.
Jablká pre gazdinky, ktoré sa zapojili do súťaže, poskytlo Poľnohospodárske družstvo Vajnory. Porota neposudzovala iba chuť. Ako počas vyhodnotenia vysvetlil pán Ivan Vozár, prvým kritériom bol vizuál. Nasledovali chuť, vláčnosť dezertu, nápad a celkové prevedenie.
Tretie miesto získala Ľubica Vidličková za jablkovo-medový rez. Jej meno pritom na račianskych súťažiach nie je neznáme. Starosta Rače Michal Drotován ju počas vyhodnotenia označil za vynikajúcu pekárku a veľkú konkurenciu pre ostatných, zároveň sa priznal, že je alergický na jablká, ale i to že svoje meniny neoslavuje. Nedávno bolo Michala a moderátorka Veronika Hatala mu na pódiu popriala všetko najlepšie. Samotná Ľubica Vidličková prezradila, že jablká má veľmi rada, sama ich pestuje a používa ich aj pri pečení.
Druhé miesto obsadila Viktória Pondelová zo Základnej školy Plickova s krémovým obráteným koláčom. Porotu zaujal svojou krémovosťou a vizuálnym prevedením. Viktória Pondelová počas vyhodnotenia priznala, že umiestnenie neočakávala. Napokon prišla chvíľa na vyhlásenie absolútnej víťazky. Prvé miesto získala Viera Véghová z Detského folklórneho súboru Malinky za obrátený jablčník.
Víťazný recept našla na internete, ale upravila ho podľa vlastnej predstavy. Namiesto čokoládovej polevy použila mascarpone so šľahačkou. Prekvapením bolo, že obrátený jablčník podľa tohto receptu piekla vôbec prvýkrát. Porotu výsledok presvedčil. Pán Vozár pri hodnotení víťazného koláča vyzdvihol celkovú kompozíciu a prepojenie chutí jednotlivých komponentov, ktoré podľa neho vytvorili „dokonalú harmóniu“.
Recepty ocenených koláčov by navyše nemali zostať tajomstvom. Počas vyhodnotenia zaznelo, že organizátori požiadajú víťazky o ich poskytnutie a následne ich plánujú zverejniť v Račianskom výbere. Jablkové hodovanie tak aj tento rok spojilo račianske tradície, dobré jedlo, hudbu, tanec a komunitné stretnutie. Bratislavský Večerník bol priamo na mieste a z podujatia prináša vlastné videá z vystúpení a vyhodnotenia súťaže spolu s fotogalériou. Všetky fotografie z podujatia môžeet nájst na našej Facebookovej stránke Bratislavský Večerník: foto 1/2 a foto 2/2.
Jasné, aktuálne správy o Rači nájdete v Račianskom Večerníku.
Foto a video: Marián Luha / Bratislavský Večerník (kamera: Leica Leitzphone / Xiaomi 17 Ultra)
