Vajíčko patrí medzi suroviny, s ktorými sa dá v kuchyni poriadne experimentovať. Na Bratislavskom Večerníku sme už priniesli recept na marinované vajíčka ako z japonského bistra, vajíčkovú roládu so šunkou a paprikou, vajíčkový mini burger bez pečiva aj pravú slovenskú vajíčkovú nátierku. Najnovšie sme ukázali aj jednoduchý trik, pri ktorom sa pomocou naberačky s otvormi oddelí časť bielka a na panvici vznikne netradične pripravené vajíčko.
Tentoraz sa presunieme od panvice k rúre. S ďalším jednoduchým nápadom prišiel Cookist Wow vo videu zverejnenom na Facebooku. Celé vajíčka sa rozbijú priamo do formy na muffiny, doplnia zeleninou, šunkou a syrom a následne upečú. Výhodou je, že každý kúsok môžete pripraviť trochu inak.
Suroviny:
6 vajec
1 paprika
1 cuketa
50 g šunky nakrájanej na kocky
50 g syra
parmezán podľa chuti
soľ podľa chuti
Postup:
Pripravte si formu na šesť muffinov. Do každej priehlbiny rozbite jedno celé vajce. Žĺtky pritom nemusíte rozmiešavať – vo videu zostávajú celé. Papriku a cuketu nakrájajte na malé kúsky. Na kocky nakrájajte aj šunku a syr. Pripravené suroviny následne pridávajte priamo k vajíčkam vo forme. Nemusíte pritom všetkých šesť muffinov pripraviť rovnako. V jednej priehlbine môže byť cuketa, v ďalšej paprika a v inej napríklad kombinácia šunky a syra.
Vajíčka podľa chuti osoľte a navrch pridajte nastrúhaný parmezán. Formu vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte približne 25 minút. Po upečení nechajte vaječné muffiny chvíľu odpočinúť a následne ich opatrne vyberte z formy. Na povrchu by mali byť pekne zapečené, zatiaľ čo zelenina, šunka a roztopený syr vytvoria vo vnútri jednotlivých muffinov rôzne kombinácie.
Podávať ich môžete ešte teplé, napríklad s čerstvou zeleninou, šalátom alebo pečivom. Recept sa dá zároveň jednoducho obmieňať podľa toho, čo práve nájdete v chladničke. Základom zostáva vajce a ostatné ingrediencie si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Jasné, aktuálne správy o Rači nájdete v Račianskom Večerníku.
