Ak patríte medzi milovníkov burgerov, no radi skúšate nové recepty, možno vás zaujme netradičná Big Mac roláda, ktorá sa v posledných dňoch šíri sociálnymi sieťami. Namiesto klasickej žemle tvorí základ rolády upečená vrstva syra a cibule, ktorá sa po vychladnutí naplní hovädzím mäsom, zeleninou a obľúbenou burgerovou omáčkou.
Recept zverejnil profil lepsija na sociálnej sieti Facebook, kde si video získalo tisíce reakcií. Príprava je pritom pomerne jednoduchá. Na plech vystlaný papierom na pečenie sa rovnomerne rozloží približne 600 gramov strúhaného syra, na ktorý sa poukladajú kolieska z jednej väčšej cibule. Povrch sa pokvapká olivovým olejom, dochutí sladkou paprikou, prípadne korením podľa vlastnej chuti, a pečie približne 15 minút pri teplote 180 °C, kým syr nezíska zlatohnedú farbu.
Po upečení je dôležité nechať základ úplne vychladnúť. Následne sa otočí cibuľovou stranou nadol a potrie burgerovou omáčkou. Na ňu sa rozloží nasekaný ľadový šalát, paradajky, kyslé uhorky a opečené hovädzie mleté mäso ochutené soľou, čiernym korením a podľa chuti aj chilli.
Napokon sa všetko opatrne zroluje do pevnej rolády a nakrája na jednotlivé porcie. Výsledkom je jedlo, ktoré vzhľadom aj chuťou pripomína známy hamburger, no namiesto pečiva využíva chrumkavý syrový základ.
Autor receptu vo videu uvádza, že jedna porcia má približne 470 kilokalórií, pričom obsahuje okolo 9 gramov sacharidov, 35 gramov bielkovín a 27,9 gramu tukov. Skutočné nutričné hodnoty sa však môžu líšiť podľa použitých surovín a množstva omáčky.
Big Mac roláda je ďalším dôkazom toho, že aj z tradičných surovín možno pripraviť originálne jedlo, ktoré zaujme nielen chuťou, ale aj netradičným vzhľadom.
Prečítajte si tiež:
Domáca Big Mac omáčka podľa Punk Streetfood. Jednoduchý recept, ktorý zvládnete za pár minút
Zomrel James Delligatti, vymyslel slávny burger, podľa ktorého vznikol aj Big Mac Index
