Kupované želé cukríky môžete vymeniť za jednoduchú domácu verziu, pri ktorej presne viete, čo ste do nej dali. Futbalistka a kuchárka Deniska Štefanova ukázala recept na ovocné cukríky, ktorých príprava podľa nej trvá približne desať minút. Tentoraz jej pri príprave robil spoločnosť aj malý pomocník – syn majiteľky kuchyne, v ktorej video vznikalo. „Recept trvá 10 minút. S deťmi? 40 minút,“ komentovala Štefanova s humorom spoločné varenie.
Základom receptu je ovocná šťava. Vo videu pripravujú kombináciu pomarančovej a mandarínkovej šťavy, ktorú dopĺňa agar, med a malé množstvo citrusovej kôry. Agar zabezpečí želé konzistenciu, med sladkosť a kôra zvýrazní citrusovú chuť.
Čo budete potrebovať
Na jednu dávku si pripravte:
- 250 ml ovocnej šťavy podľa vlastného výberu,
- 6 až 8 g agaru / želírovacej zmesi
- 30 až 40 g domáceho medu,
- trochu pomarančovej alebo mandarínkovej kôry.
S množstvom citrusovej kôry treba narábať opatrne. Aj vo videu zaznieva upozornenie, aby jej nebolo priveľa, pretože výsledné cukríky by mohli byť horké.
Všetko do hrnca, prevariť a hotovo
Postup je jednoduchý. Ovocnú šťavu nalejte do hrnca, pridajte agar a zmes prevarte. Po zovretí si môžete urobiť malý test – trochu zmesi odoberte do misky a sledujte, či po ochladení dostatočne tuhne. Ak zostáva príliš riedka, pridajte ešte trochu agaru a znovu prevarte. Následne pridajte med a malé množstvo pomarančovej alebo mandarínkovej kôry. Hotovú zmes rozdeľte do drobných silikónových formičiek a nechajte stuhnúť.
A nemusíte sa trápiť s pipetou a vypĺňať jednu priehlbinku po druhej. „Keď máte celý deň čas, môžete to robiť s pipetkou,“ žartuje Deniska vo videu. Zmes možno do formičiek jednoducho naliať. Výsledkom sú malé ovocné želé cukríky, pri ktorých si môžete chuť aj sladkosť prispôsobiť použitou šťavou a množstvom medu.
Malý pomocník cukríky otestoval
Súčasťou prípravy bola aj okamžitá ochutnávka. Malý pomocník pri varení správne odhadol, že med má zabezpečiť, aby boli cukríky sladké. Po ochutnaní hotového výsledku potvrdil, že v cukríkoch cíti pomaranč aj mandarínku a že mu chutia.
A keď sa ho Deniska na záver spýtala, či bola ich výroba ťažká, odpoveď bola jednoznačná – nebola. Domáce cukríky tak prešli aj detským testom. Recept pritom nemusíte obmedziť iba na citrusy. Deniska uvádza 250 ml šťavy „akejkoľvek“, takže základ môžete obmieňať podľa toho, akú ovocnú chuť chcete pripraviť.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
