Na poľnohospodárskych poliach v okolí Bratislavy možno v týchto októbrových dňoch pozorovať kombajny pri zbere kukurice. Mohutné stroje postupne prechádzajú porastmi a zbierajú úrodu jednej z najvýznamnejších poľnohospodárskych plodín sveta. Jesenné práce zachytil na svojich fotografiách spolupracovník Bratislavského Večerníka Miroslav Košírer.
Kukurica siata (Zea mays) patrí medzi hospodársky významné plodiny, ktoré nachádzajú široké uplatnenie v potravinárstve, živočíšnej výrobe aj priemysle. Jej pestovanie má dlhú tradíciu aj na Slovensku, predovšetkým v teplejších oblastiach južnej časti krajiny. V okolí Bratislavy sú rozsiahle poľnohospodárske plochy, na ktorých sa pestujú obilniny, olejniny aj kukurica. Práve jej zber patrí medzi charakteristické jesenné poľnohospodárske práce.
Zber kukurice závisí od jej ďalšieho využitia
Kukurica sa pestuje predovšetkým na zrno alebo na siláž. Spôsob zberu aj jeho termín závisia od toho, na aký účel je úroda určená. Pri pestovaní na zrno sa využívajú obilné kombajny vybavené špeciálnymi adaptérmi, ktoré oddeľujú kukuričné klasy od rastlín. Zrno sa následne vymláti a podľa jeho vlhkosti môže byť potrebné ďalšie sušenie pred uskladnením.
Pri zbere kukurice na siláž sa naopak spracúva väčšia časť nadzemnej rastliny. Špeciálne rezačky ju nasekajú na drobné časti, ktoré sa následne konzervujú fermentáciou. Takto pripravená siláž slúži predovšetkým ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Kukurica má významné postavenie aj v potravinárskom priemysle. Vyrábajú sa z nej múka, škrob, olej či ďalšie potravinárske suroviny.
Z Ameriky sa postupne rozšírila do Európy
Kukurica pochádza zo Strednej Ameriky, konkrétne z oblasti dnešného Mexika, kde ju pôvodní obyvatelia pestovali už pred tisíckami rokov. Do Európy sa dostala po zámorských objavoch na konci 15. storočia a postupne sa rozšírila do ďalších častí kontinentu. Na území dnešného Slovenska sa jej pestovanie presadzovalo najmä v teplejších oblastiach, ktoré poskytovali vhodné podmienky na dozrievanie úrody. V minulosti bola kukurica známa aj pod ľudovými názvami turkyňa či turecká pšenica. Tieto pomenovania sa zachovali v historických a nárečových podobách slovenčiny.
Žitný ostrov patrí medzi významné pestovateľské oblasti
Jednou z oblastí s priaznivými podmienkami na pestovanie kukurice je Žitný ostrov. Jeho poľnohospodársky charakter, úrodné pôdy a relatívne teplé podnebie vytvárajú predpoklady na pestovanie viacerých poľných plodín. Pestovanie kukurice však v posledných desaťročiach ovplyvňujú aj meniace sa klimatické podmienky. Dlhšie obdobia sucha, vysoké letné teploty či nerovnomerné rozloženie zrážok môžu negatívne zasahovať do rastu rastlín a tvorby úrody. Významnú úlohu zohráva aj výber vhodných odrôd, spôsob obrábania pôdy a ochrana rastlín pred škodcami.
Jesenný obraz krajiny zachytil Miroslav Košírer
Zber kukurice je nielen dôležitou súčasťou poľnohospodárskeho roka, ale aj zaujímavým obrazom meniacej sa krajiny v okolí hlavného mesta. Kým v letných mesiacoch vytvárajú vysoké zelené porasty kukurice súvislé lány, na jeseň ich postupne nahrádzajú zozbierané polia. Fotografie Miroslava Košírera približujú prácu poľnohospodárskej techniky, ktorú mnohí obyvatelia Bratislavy poznajú najmä z ciest vedúcich do okolitých obcí.
Foto: Miroslav Košírer
