Jedno balenie červenej repy, feta syr a dva rozdielne recepty. Zuzana Líšková ukázala jednoduchý spôsob, ako využiť základné suroviny bez toho, aby ich zvyšky zostávali v chladničke. Z 500 gramov červenej repy a 200 gramov feta syra pripravila chrumkavé pečené placky a krémovú nátierku.
Červená repa sa nemusí objavovať iba v šalátoch či ako klasická zaváraná príloha. Vďaka svojej výraznej chuti a farbe sa dá využiť aj pri príprave nátierok či zeleninových placiek.
Autorka receptov Zuzana Líšková vo svojom videu na sociálnej sieti upozornila aj na praktickú stránku varenia. Často totiž kúpime celé balenie určitej suroviny, použijeme iba časť a zvyšok zostane v chladničke. Tentoraz preto celé balenie červenej repy a feta syra rozdelila medzi dve jedlá.
Základom oboch receptov je 500 g červenej repy a 200 g feta syra.
Chrumkavé placky z červenej repy a feta syra
Prvým jedlom sú pečené repové placky. Časť uvarenej a očistenej červenej repy nastrúhajte. Feta syr nakrájajte na menšie kúsky alebo rozdrobte a časť pridajte k repe. Zmes premiešajte a vytvarujte z nej menšie placky.
Placky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a upečte v rúre dozlatista a dochrumkava. Výsledkom sú výrazne sfarbené zeleninové placky s opečeným povrchom.
Podávať ich môžete so sviežim dipom. Zuzana Líšková ich vo videu servíruje práve s bielym krémovým dipom. Podľa autorky má jedna porcia placiek so sviežim dipom viac ako 30 gramov bielkovín.
Krémová nátierka z červenej repy
Druhú časť repy a feta syra môžete využiť na nátierku. Repu nakrájajte na menšie kúsky a spolu s feta syrom ju vložte do mixéra. Suroviny rozmixujte do hladkej, krémovej konzistencie.
Vznikne sýtoružová až bordová nátierka, ktorú môžete podávať s čerstvým alebo opečeným chlebom. Hodí sa tiež ako dip k zelenine.
Výhodou oboch receptov je, že z rovnakých základných surovín vzniknú dve chuťovo aj konzistenciou rozdielne jedlá. Časť repy a feta syra sa využije na chrumkavé placky, zvyšok na jemnú nátierku.
Ďalšie recepty môžete objavovať na našom webe TučnýKocúr.sk.
Prečítajte si tiež:
Chrumkavé brokolicové placky z rúry. Jednoduchý recept s mrkvou a cesnakom
