Facebooková stránka Postrehy mladého Imrocha sa podelila o zaujímavý gastronomický zážitok v podobe vianočných darčekov – troch druhov nakladaných syrov. Tieto ručne pripravené lahôdky obsahovali bohatú kombináciu byliniek, korenín a ďalších ingrediencií, ktoré vytvorili nezabudnuteľné chuťové profily.
Čo obsahovali jedlé darčeky?
1. Nakladaný Camembert:
• Ingrediencie: syr, cibuľa, sušené paradajky, mletá červená paprika, farebné korenie, čerstvé bylinky (rozmarín, šalvia, pažítka, oregano, bobkový list, petržlenová vňať), chilli.
• Chuťový profil: Jemne pikantný, dominovali bylinky a sušené paradajky, cibuľa bola menej výrazná.
2. Hermos #1:
• Ingrediencie: hermelín, vlašské orechy, cesnak, cibuľa, korenie a bylinky.
• Chuťový profil: Silne cesnakový, vlašské orechy boli jemnejšie cítiť v pozadí.
3. Hermos #2:
• Ingrediencie: hermelín, sušené paradajky, cesnak, kapary, cibuľa, čierne olivy, korenie a bylinky.
• Chuťový profil: Menej cesnakový než Hermos #1, viac vynikali bylinky a paradajky, kapary a cibuľa boli vyvážené, olivy mali jemnú prítomnosť.
Imrochove hodnotenie
Podľa autora, Imricha Nógella bol každý zo syrov jedinečný. Camembert zaujal pikantnosťou a intenzívnou chuťou byliniek, zatiaľ čo Hermos #1 vynikol cesnakovým nádychom s jemnou prítomnosťou orechov. Hermos #2 bol chuťovo najjemnejší, no stále plný vyvážených chutí. Všetky tri syry získali pozitívne hodnotenie a túžbu po opätovnej ochutnávke.
Bonus: Podpora remeselného pivovaru
K syrom neodmysliteľne patril aj balík produktov z remeselného pivovaru Hellstork, ktorý okrem piva obsahoval aj ocot a ďalšie pochutiny. Hoci autor nestihol balík odfotiť, nezabudol pivovaru poďakovať za skvelý gurmánsky zážitok.
Imrich sa rozlúčil so slovami, že “One man show Nakladané & Šalátové” pravdepodobne nikdy neprestane s prípravou týchto výnimočných syrov, čo je pre fanúšikov tejto stránky určite dobrá správa.
Postrehy mladého Imrocha
Za Facebookovou stránkou Postrehy mladého Imrocha je Imrich Nógell. Preklep v jej názve bol zámer autora. „Názov je naschvál, vzišlo to však z preklepu, takto ma pár krát omylom v správe titulovala jedna známa,“ prezradil Imrich pre Bratislavský Večerník.
Imricha Nógella poznáte tiež ako človeka, ktorý píše pre rubriku „Imrove pivné postrehy“ na slovenský portál Opive.sk, kde hodnotí pivá a okrem toho píše postrehy z pivných ciest a súťaží.
Imrich spolu s manželkou tiež varí pivné džemy Beermalade, je tiež súčasťou komunity, ktorá hodnotí bez hejtov jedlo vo Facebookovej skupine Prešporský fajnšmeker.
Prečítajte si rozhovor:
